消委會檢測市面50款三文魚及吞拿魚刺身樣本，發現49款含重金屬甲基汞，當中10款吞拿魚樣本含量超出法例標準。此外亦發現兩款樣本含寄生蟲；1款聲稱為三文魚，但實為虹鱒。

消委會發現在19款吞拿魚刺身樣本中，有10款的甲基汞含量（ methylmercury，即水銀的有機化合物）超出香港法例汞含量標準，最多超標近兩倍。以檢出甲基汞最高的含量計算，育齡婦女每周進食6片便超出食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）建議的可容忍攝入量。甲基汞會影響中樞神經系統，對胎兒影響尤大，準備懷孕的女士應避免攝取過量。

兩款刺身樣本含寄生蟲

此外太古康怡廣場的「元氣壽司」大眼吞拿魚刺身樣本被驗出線蟲及蟲卵，荃灣富榮大廈的「魚尚」大西洋三文魚樣本亦被驗出線蟲。唯兩樣本所發現的蟲並沒有蠕動，不能確定是否活蟲。有醫生表示，感染寄生蟲後如果影響胃部，患者在1至12小時內會出現腹痛、噁心或嘔吐等徵狀，部份人更可能出現皮疹。線蟲的幼蟲更可能穿透並進入胃壁或腸壁，嚴重甚至會導致腸胃穿孔。

「稻庭養助」虹鱒當三文魚

消委會又發現，日本餐廳「稻庭養助」的三文魚樣本，實為淡水魚虹鱒。「稻庭養助」回應稱，涉事魚肉由一位日本養殖三文魚廠家從日本帶來作試用及推廣。公司曾查看該魚肉包裝上，印有「日本青森縣海灣養殖三文魚柳」的標籤，因而認為是三文魚，並已向消委會提供由日本養殖場提供的產地證明書。該公司又稱，以後不會入口及販售無認可證明的魚類，強調無意欺騙食客。

海關已接獲消委會的檢測報告，亦會諮詢魚類專家的意見，如發現有關聲稱牴觸《商品說明條例》，將會執法。@

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