入冬,爽颯偉岸的銀杏轉出一身金黃。眼見冬天就要奪去它今歲的茂葉,銀杏卻報以一樹的黃金。

銀杏素有「活化石」之稱。從其化石的研究結果指出,銀杏一族福壽綿綿,已經走過了二億七千萬年的歲月,是地球上的遠古孑遺物種。天賜予銀杏汩汩如湧的青春活泉,澆灌了它們令人刮目相看的生命奇蹟,二億多年來銀杏一直聳立在地球上,始終保持原味原貌,以優雅的風情駁斥「進化論」的繆說……!

二億多年來銀杏一直聳立在地球這裡,始終保持原味原貌,以優雅的風情駁斥「進化論」的繆說(允嘉徽/大紀元)
二億多年來銀杏一直聳立在地球這裡,始終保持原味原貌,以優雅的風情駁斥「進化論」的繆說(允嘉徽/大紀元)

陰陽相感  絕妙「愛之樹」

生物科技界對銀杏能夠孑遺二億多年的青春活力一直很關注;然而,明代《本草綱目》記載的繁衍銀杏的竅門更是耐人尋味。

《本草綱目》中提到,種銀杏必須雌、雄同種,讓兩樹相望才會結成果實(「須雌雄同種,其樹相望,乃結實」)。如果僅有雌樹,可將雌木鑽個孔,放入雄木一塊,以泥封起來,也會結實(「鑿一孔,內雄木一塊,泥之,亦結」)。「我泥中有你,你泥中有我」,你儂我儂合而為一,正是這般景況!二億多年來,銀杏雌雄兩樹相依相親,宛若有情天地的「愛之樹」!銀杏映照了陰陽相生的道理,彷彿告訴這世界,單有女性或男性都不能生子延嗣。

銀杏葉(Pixabay)
銀杏葉(Pixabay)

銀杏樹古名鴨腳樹,形容它的葉形像鴨掌。葉上的平行脈非常與眾不同,宋人梅堯臣說「鴨腳類綠李,其名因葉高」,反映了銀杏葉子很有特色。銀杏葉的平行脈條理有序、並行不悖,葉沿中間有個小刻缺,好似陰陽兩邊在此交會,陰陽和合成一「心」,哪邊都不能缺。宛然就是你中有我、我中有你,同時又相敬以禮、恆守倫常,自自然然心心相應。這是多麼美妙和合的親愛關係,李時珍說感歎銀杏「陰陽相感之妙如此」!不也是一種夫婦相待之道的映現!

銀杏‧公孫樹揭開文化記憶

如今在亞洲的中國大陸、日本普遍都能見到銀杏。漫步在東京街頭,冬天時節眼簾中常見換裝的銀杏,這裡爍亮、那裡亮爍,浮光中泛出一絲絲壓抑不著的綠金活力,讓人喜歡上金色的初冬。

東京著名的銀杏景點。(允嘉徽/大紀元)
東京著名的銀杏景點。(允嘉徽/大紀元)

銀杏生長緩慢,從栽植到能結果(白果)大約要經過二代人的時間,要看到大量的結果,則要三代人、約四十年的時間。阿公種樹阿孫嚐,銀杏別名「公孫樹」就是這樣來的。銀杏雖然生長緩慢,穩紮穩長,長到40米高的不算少,長到60米高的也看得到喔。幽幽千年,一輪又一輪的年輪,留予人間數華年。

在中國大陸,歷時幾千年的銀杏古木揭開了人們封塵的歷史記憶。西安終南山,這個盛唐時文化薈萃的勝地,有個古觀音禪寺,傳說始建於唐貞觀年間(公元628年),伴著古寺的有一茂盛豐偉的銀杏樹,盛傳是唐太宗親手栽植的,至今已達一千四百歲了。這幾年每當銀杏黃金葉鋪滿古寺苔地的時節,總是刮起了大眾追葉尋幽夢旋風。還有更長壽的三千歲銀杏樹在山東莒縣浮來山下被發現。

這些長壽的銀杏樹,株株都是無法抹滅的中華民族淵遠流長的印記。

神奇活力歷時久 歷災領先發芽

銀杏擁有令人欣羨的神奇生命力。(允嘉徽/大紀元)
銀杏擁有令人欣羨的神奇生命力。(允嘉徽/大紀元)

在1945年,日本的長崎和廣島兩地遭受了原子彈核爆草木盡枯的瘠土上,領先冒出了新芽的是哪一種植物?就是銀杏!這讓人見證了銀杏不死的神奇生命力。

李時珍說銀杏「其樹耐久,肌理白膩。術家取刻符印,雲能召使也。」方術家的說法道出了銀杏在另外時空的能量。一般人不懂方術,不過在2012年,中國大陸鎮江市華山村最高處的張王廟前,那裡一棵銀杏王曾經出現奇聞。當時整路時,銀杏王遭挖土機挖斷了根,當場有人拿起一截樹根,看到銀杏樹流出紅汁,宛如流血一般。此銀杏樹爺爺高33.8米、胸徑1.94米,據調查是長江以南最大最古老的銀杏樹。這是樹木有靈的一個展現。

河北遵化縣禪林寺有十三棵高聳遮日的古銀杏,寺廟碑文曾記載:「先有禪林後有邊(指長城),銀杏還在禪林前。」其中一株銀杏樹心已經腐朽,然而竟從腐朽的洞中生出一株粗大的銀杏,母子兩代合一樹,又是明證了銀杏神秘莫測的生命力。

銀杏贈千里  物賤以人貴

銀杏果實經霜而熟爛,去掉肉取核為果,人稱白果。(來源:莊溪《認識植物》網站/莊溪提供)
銀杏果實經霜而熟爛,去掉肉取核為果,人稱白果。(來源:莊溪《認識植物》網站/莊溪提供)

銀杏在中國大陸本生江南,以宣城[1]者為勝,和江南的人文交輝。到了宋代銀杏始入貢並引到京都種植,所以改鴨腳名叫銀杏,取核為果叫白果。北宋至和元年,歐陽修(公元1007-1072年,文學家、史學家、政治家,號醉翁,諡號文忠)收到梅堯臣(字聖俞,宣州宣城人)從遙遙的宣城寄來白果百個。霜野摘來的林實,飛越千里為故人暖冬,真摯堅貞的情誼不言而溢。醉翁珍貴這份真樸的情誼,作了一詩報慇懃:

鵝毛贈千里,所重以其人;鴨腳雖百箇,得之誠可珍。
問予得之誰,詩老[2]遠且貧。霜野摘林實,京師寄時新。

……
──《梅聖俞寄銀杏》

銀杏名菜,傳統潮州菜「八寶浸菜遠」。把銀杏、蝦乾、杞子、鮮菇、瑤柱、梅菜芯、魚肚、肉碎八寶等,以上湯煨,加上菜遠,清淡美味,而且五顏六色賣相很靚。(祥龍/大紀元)
銀杏名菜,傳統潮州菜「八寶浸菜遠」。把銀杏、蝦乾、杞子、鮮菇、瑤柱、梅菜芯、魚肚、肉碎八寶等,以上湯煨,加上菜遠,清淡美味,而且五顏六色賣相很靚。(祥龍/大紀元)

銀杏一枝可結子百十個,銀杏垂垂顆顆圓,果實經霜乃熟爛。果實白果也特別,是去掉肉取核為果。銀杏核兩頭尖,雌雄有別,三稜為雄,二稜為雌,果仁尚嫩時綠勻勻的,久了則轉成黃色,和它的葉子轉化歷程一樣。常見日本料理茶碗蒸中要擺上兩顆白果,微微帶苦的白果總是沉澱在茶碗底,厚實實地增添了滑嫩嫩的茶碗蒸蛋的層次與品味。

日式料理茶碗蒸中的白果沈澱在茶碗底,增添了滑嫩嫩的茶碗蒸蛋的層次與品味。(Brücke-Osteuropa/維基百科公有領域)
日式料理茶碗蒸中的白果沈澱在茶碗底,增添了滑嫩嫩的茶碗蒸蛋的層次與品味。(Brücke-Osteuropa/維基百科公有領域)

銀杏能醉人  食過猶不及

銀杏雖然可食,但是,「銀杏能醉人」,就是說吃多了會氣壅塞、頭顱脹而墜入昏頓狀態。《本草綱目》引《三元延壽書》的記載「白果食滿千個者死」、說「昔有飢者,同以白果代飯食飽,次日皆死也。」古人言「過猶不及」就是這般情狀。

《本草綱目》說銀杏入藥「能入肺經,益肺氣」,還說銀杏「其花夜開,人不得見,蓋陰毒之物,故又能殺蟲消毒。」銀杏花二月開,花序成簇,花有毒,晚間旋開旋落,人們罕見。花夜開即落,似有意避人耳目,以免誤傷了人,能不說它與眾不同嗎?

銀杏花序落地。(來源:莊溪《認識植物》網站/莊溪提供)
銀杏花序落地。(來源:莊溪《認識植物》網站/莊溪提供)

銀杏爽颯的金黃色英姿在紅葉季節中亮眼而突出,而且杏黃色的亮麗、優雅身影在紅葉季節特立,最是耐久!久遠以來,銀杏樹這種孑遺古生物展現「陰陽相感之妙」孕化的青春長壽,靜默中持恆展現著上天教給人類的生命理則呀!

-參註-

[1]:宣城屬宣州,舊稱宛陵,是個具有兩千多年歷史的古城,位於現在安徽省東南部,為中國文房四寶之鄉,也是江南人文薈萃之地。

[2]:對詩人梅聖俞的敬稱。意謂作詩老手。