據「霍士新聞網」8月29日報道,一名南韓的71歲男子,在吃完壽司生魚片的12小時內,其左手和前臂出現巨大的水泡和瘀傷,令其痛苦不堪,而且還出現發燒等症狀。醫生表示,這是由於食用生海鮮而導致細菌感染造成的。

在吃了那頓壽司之後的第25天,這名男子不得不接受手術治療,左前臂被切除,以阻止腐爛組織的進一步擴散。

據報道,這名未具姓名的病人有二型糖尿病、高血壓病史,並且正處於腎病末期。在吃了生魚之後,他左手的手掌上長出的大水泡很快就擴散到手臂上的其它部位。

在《新英格蘭醫學雜誌》(New England Journal of Medicine)發表的這個病例報告中,這種感染被確定為創傷弧菌(vibrio vulnificus),醫生們曾試圖將病人的水泡排乾、清除感染組織,並用幾種抗生素對他進行治療。但治療沒有使病情好轉,病人手上出現肉質腐爛的潰瘍,傷口反而變得更嚴重。

據美國疾病控制與預防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的報告,美國每年大約有8萬人因為弧菌感染患病,其中100人死亡。這些病人中的大多數人是通過食用生的受污染海鮮,如生蠔或貝類被感染;或者是將已有的傷口暴露在含有細菌的海水中,從而引起了感染。對這種病毒感染的預防措施包括在處理生海鮮後徹底洗手,如果你有開放的傷口,就需要遠離半鹹水和鹽水。

據《每日郵報》報道,德克薩斯州的珍妮特.勒布朗(Jeanette LeBlanc)在2017年10月到路易斯安那州拜訪朋友時,在吃了生生蠔之後感染了食肉細菌,於2017年10月15日死亡。◇