據「霍士新聞網」8月29日報道，一名南韓的71歲男子，在吃完壽司生魚片的12小時內，其左手和前臂出現巨大的水泡和瘀傷，令其痛苦不堪，而且還出現發燒等症狀。醫生表示，這是由於食用生海鮮而導致細菌感染造成的。
在吃了那頓壽司之後的第25天，這名男子不得不接受手術治療，左前臂被切除，以阻止腐爛組織的進一步擴散。
據報道，這名未具姓名的病人有二型糖尿病、高血壓病史，並且正處於腎病末期。在吃了生魚之後，他左手的手掌上長出的大水泡很快就擴散到手臂上的其它部位。
在《新英格蘭醫學雜誌》（New England Journal of Medicine）發表的這個病例報告中，這種感染被確定為創傷弧菌（vibrio vulnificus），醫生們曾試圖將病人的水泡排乾、清除感染組織，並用幾種抗生素對他進行治療。但治療沒有使病情好轉，病人手上出現肉質腐爛的潰瘍，傷口反而變得更嚴重。
據美國疾病控制與預防中心（Centers for Disease Control and Prevention）的報告，美國每年大約有8萬人因為弧菌感染患病，其中100人死亡。這些病人中的大多數人是通過食用生的受污染海鮮，如生蠔或貝類被感染；或者是將已有的傷口暴露在含有細菌的海水中，從而引起了感染。對這種病毒感染的預防措施包括在處理生海鮮後徹底洗手，如果你有開放的傷口，就需要遠離半鹹水和鹽水。
據《每日郵報》報道，德克薩斯州的珍妮特．勒布朗（Jeanette LeBlanc）在2017年10月到路易斯安那州拜訪朋友時，在吃了生生蠔之後感染了食肉細菌，於2017年10月15日死亡。◇
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