現在人工作壓力大，加上環境中擾亂荷爾蒙分泌的化學物質不斷增加，傷害卵子和精子質素的自由基越來越多，想要順利懷孕，也就越來越困難。專家認為，多補充富含礦物質、維他命、必需脂肪酸與蛋白質的食物，培養健康的精子與卵子，可提高受孕機率。

下面是以幫助懷孕而著名的十種食物，以及怎樣食用的Tips。

1、牛油果

牛油果富含礦物質、維他命、必需脂肪酸、蛋白質、碳水化合物以及纖維，是極強的營養能量來源。

牛油果中大量的維他命E能夠改善子宮內膜，幫助受精卵著床，成為胚胎；所含優質葉酸強化生殖力，是懷孕期間重要的營養素。婦女在懷孕前和懷孕初期，充份攝取富含葉酸的食物，或是服用葉酸營養補充劑，都可以預防新生兒罹患脊裂症（脊柱裂）。 

Tips：成熟的牛油果如同甘露，需要小心選擇。切片後放在全麥或黑麥麵包上，或在小番茄、羅勒上面放幾片牛油果，灑上胡椒味的特級初搾橄欖油，是頓營養美味的早餐。

2、胡桃南瓜

胡桃南瓜（Butternut Squash）是最有營養、最健康的食物之一，含有豐富的維他命、礦物質和抗氧化劑及膳食纖維。根據2013年11月出刊的醫學雜誌《Fertilityand Sterility》表示，胡桃南瓜的β-紅蘿蔔素可以增加黃體激素的生成，並且加強精子的質素和數目。

Tips：胡桃南瓜可與大蒜、百里香及胡椒一起用火烤，或者放在溫熱的咖喱及湯類中，都很美味。

3、甜菜根

甜菜根富含抗氧化劑白藜蘆醇，可以改善因年齡引起的不孕症；其富含硝酸鹽，可促進血液循環，運動員經常因此而食用它。

適量喝甜菜根汁，對於正在接受試管嬰兒治療的婦女特別有益，因為它可以改善子宮的血流情況，幫助胚胎著床。 

Tips：用新鮮的小型甜菜切成4瓣，與橄欖油、香醋和整個蒜瓣一起拌勻，再加上新鮮的牛至葉、百里香或馬鬱蘭，放在錫箔袋中以免烤焦，置入焗爐烘烤。

4、三文魚

三文魚是超級蛋白質的來源，富含多種營養素，尤其是ω-3脂肪酸還可以防止發炎。

研究發現，最佳水平的ω-3脂肪酸對於女性的不孕療效顯著，而對於一般的人，三文魚對於心血管系統、腦功能和眼睛的健康都有極好的促進作用。

在理想的情況下，三文魚最好是野生的或是有機的，以避免在常規養殖魚類中存在的殺蟲劑、殺菌劑和超量的ω-6脂肪酸。

Tips：用東方口味調理三文魚會十分的美味。抹上一層油膏，將三文魚放上烤架烘烤，配上一盤香脆的炒蔬菜，美味無比。

5、蛋類

蛋類是人類的飲食中最富營養的食物之一。說到底，一顆蛋所含的營養可以將一粒細胞養成一隻雛雞。

蛋類富於酰膽鹼，對於胎兒的發育有良好的作用。根據康乃爾大學的一份報告，這種作用可以延續到胎兒出生，進入成年期。蛋類富含許多不同的維他命、礦物質，以及重要的脂肪，是蛋白質的超級來源。不但如此，蛋類的價格也物超所值，有很多用途。

Tips：當時間和興致都欠缺的時候，不妨在全麥的英式鬆餅上加個水煮蛋，燙軟的菠菜葉，再撒一點胡椒粉，就是一份營養豐富的簡單晚餐了。

6、核桃

核桃滿含健康營養素，其中包括抗癌屬性的物質，可以減少前列腺癌和乳腺癌的風險。

核桃能夠提高精子的質素，是ω-3脂肪酸和維他命E極優秀的來源，對子宮內膜的健康及B族維他命和蛋白質有很多的益處。實際上，核桃可以說是堅果之王。根據加州大學洛杉磯分校生育研究協會的研究結果，每天食用一把核桃可以增加精子的生機、活力和形態。

Tips：又美味，又香脆，不但可以當點心一般生食，還可以加在特級的沙律裏面增加風味。

7、藜麥

非常營養，是完全的蛋白質。藜麥沒有麩質，飽含各種礦物質、維他命、脂肪與纖維。如果不想吃澱粉多的穀類，比如粗麵粉和小麥片，可以用藜麥替換，是個很優良的食物。

地中海飲食是最受推薦的生育飲食，由於受孕及懷孕都需要足夠的蛋白質，食物中加入充沛的植物性蛋白質與藜麥是很好的方法。

Tips：藜麥的烹煮方法和米飯一樣，上面放些用大蒜和香草烘培的蔬菜，灑上橄欖油和烘培的松子，就是一道美味的地中海飲食。

8、西洋菜

西洋菜（水田芥）是十字花科蔬菜家族的一個成員，營養相當豐富，包括維他命C、維他命K、鈣、β-紅蘿蔔素、鐵和碘，而碘是今日西方飲食經常缺少的礦物質。

西洋菜是著名的超級食物，富含防止老化的抗氧化劑，可以預防或減緩自由基引起的氧化應激傷害。同時一些研究發現西洋菜有大量的抗癌症作用，能夠修補DNA的損傷。

Tips：只放一點點似乎太浪費它的營養，讓它成為沙律和羹湯的主角更好。

9、石榴

石榴的營養極其豐富，包括維他命C、維他命K、葉酸、其它幾種維他命及礦物質，能夠抗衰老、抗癌，對心血管和骨骼的健康具有益處，還有消炎的作用，以及加速血液的流通。

在古代波斯，石榴曾經被視為生育的象徵，今日在某些國家石榴依舊代表著頑強的生育力。實際上，研究證明在懷孕期間飲用石榴汁可以預防嬰兒的腦部受傷。

Tips：將石榴籽、藜麥、核桃和新鮮薄荷混合，嚐嚐中東菜餚的滋味吧。

10、蘆筍

蘆筍含有大量有效的抗氧化劑維他命C和葉酸，以及其它創造健康的營養物，加入日常的飲食是個極好的添加物。

Tips：蘆筍略蒸，沾著煮蛋一起吃，或烤好再撒上香醋和乾酪的刨花。◇
 

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