相信很多人都有睡眠不足導致隔天昏昏沉沉、無法集中精神、反應遲鈍的經驗,專家也說充足的睡眠是保持健康的基礎,睡眠不夠,會影響生活品質及工作能力。有關提高睡眠質量的方法,已有很多研究,其中包括飲食習慣的改變。

美國霍士新聞網(foxnews.com)報道,堅持健康的飲食習慣是獲得良好睡眠品質的關鍵。根據數項研究顯示,規律的睡眠習慣有助於維持較健康的體重,而睡眠不足的人傾向在超市購買更多的食品和高熱量的食物,如此將惡性循環。

如果要維持良好的睡眠品質,建議避免在睡前食用以下6類食物:

1.十字花科蔬菜

西蘭花和花椰菜都富含植物性化學物質及維他命,有助人體的排毒以及預防癌症,更重要的是,還含有誘導睡眠的氨基酸,可以幫助人體產生血清素、調節睡眠。

那麼為甚麼要避免在睡前食用十字花科蔬菜?洛杉磯註冊營養師古德曼(Elissa Goodman)說,因為它們含有不溶性纖維,人體需要較長的時間消化,如果在接近就寢時間食用十字花科蔬菜,由於睡眠時人體的生理機能仍在努力地消化它,會影響睡眠。

2.番茄醬

番茄醬內含維他命C、鐵及番茄紅素等抗氧化劑,已被證實可以降低心臟病、癌症及黃斑病變的危險性。不過,營養和飲食學院(Academy of Nutrition and Dietetics)營養師羅姆西(Alissa Rumsey)說,由於番茄醬的高度酸性,容易在夜間導致胃灼熱及消化不良,建議睡前3小時內不要食用,以免影響睡眠。

3.黑朱古力

由於數項研究顯示朱古力含有抗氧化劑,導致朱古力大受歡迎。不過,在睡眠前食用黑朱古力或許有助健康,但對睡眠會有負面影響,因為不要忘了朱古力含有不利睡眠的咖啡因。有些黑朱古力內含的咖啡因相當於1/4標準杯咖啡。

4.熟食(charcuterie)

羅姆西表示,醃製肉類和成熟乾酪(aged cheeses)含有酪胺(tyramine),是一種可以刺激去甲腎上腺素(norepinephrine)的氨基酸,具有使人類興奮的作用。

5.紅肉

《與真實食物同在》(Living Real Life with Real Food)一書的作者沃淪(Beth Warren)說,晚餐桌上如果是牛排或漢堡,那麼在就寢時,體內可能還在消化這些紅肉。另外,高蛋白飲食同時被認為與睡眠呼吸暫停有關,這表示紅肉可能會增加睡眠暫停呼吸的機率,進而影響睡眠質量。

6.辛辣食物

由於辛辣食物有助於提高新陳代謝的效益,因此常被吹捧是減重的良方。俄亥俄州立韋克斯納醫學中心(Wexner Medical Center)營養師斯蒂芬斯(Natalie Stephens)提醒,會讓人發熱的食物,也會讓人無法睡得安穩,另外,辛辣食物也可導致胃灼熱,建議不要在睡前食用。◇