相信很多人都有睡眠不足導致隔天昏昏沉沉、無法集中精神、反應遲鈍的經驗，專家也說充足的睡眠是保持健康的基礎，睡眠不夠，會影響生活品質及工作能力。有關提高睡眠質量的方法，已有很多研究，其中包括飲食習慣的改變。
美國霍士新聞網（foxnews.com）報道，堅持健康的飲食習慣是獲得良好睡眠品質的關鍵。根據數項研究顯示，規律的睡眠習慣有助於維持較健康的體重，而睡眠不足的人傾向在超市購買更多的食品和高熱量的食物，如此將惡性循環。
如果要維持良好的睡眠品質，建議避免在睡前食用以下6類食物：
1.十字花科蔬菜
西蘭花和花椰菜都富含植物性化學物質及維他命，有助人體的排毒以及預防癌症，更重要的是，還含有誘導睡眠的氨基酸，可以幫助人體產生血清素、調節睡眠。
那麼為甚麼要避免在睡前食用十字花科蔬菜？洛杉磯註冊營養師古德曼（Elissa Goodman）說，因為它們含有不溶性纖維，人體需要較長的時間消化，如果在接近就寢時間食用十字花科蔬菜，由於睡眠時人體的生理機能仍在努力地消化它，會影響睡眠。
2.番茄醬
番茄醬內含維他命C、鐵及番茄紅素等抗氧化劑，已被證實可以降低心臟病、癌症及黃斑病變的危險性。不過，營養和飲食學院（Academy of Nutrition and Dietetics）營養師羅姆西（Alissa Rumsey）說，由於番茄醬的高度酸性，容易在夜間導致胃灼熱及消化不良，建議睡前3小時內不要食用，以免影響睡眠。
3.黑朱古力
由於數項研究顯示朱古力含有抗氧化劑，導致朱古力大受歡迎。不過，在睡眠前食用黑朱古力或許有助健康，但對睡眠會有負面影響，因為不要忘了朱古力含有不利睡眠的咖啡因。有些黑朱古力內含的咖啡因相當於1/4標準杯咖啡。
4.熟食（charcuterie）
羅姆西表示，醃製肉類和成熟乾酪（aged cheeses）含有酪胺（tyramine），是一種可以刺激去甲腎上腺素（norepinephrine）的氨基酸，具有使人類興奮的作用。
5.紅肉
《與真實食物同在》（Living Real Life with Real Food）一書的作者沃淪（Beth Warren）說，晚餐桌上如果是牛排或漢堡，那麼在就寢時，體內可能還在消化這些紅肉。另外，高蛋白飲食同時被認為與睡眠呼吸暫停有關，這表示紅肉可能會增加睡眠暫停呼吸的機率，進而影響睡眠質量。
6.辛辣食物
由於辛辣食物有助於提高新陳代謝的效益，因此常被吹捧是減重的良方。俄亥俄州立韋克斯納醫學中心（Wexner Medical Center）營養師斯蒂芬斯（Natalie Stephens）提醒，會讓人發熱的食物，也會讓人無法睡得安穩，另外，辛辣食物也可導致胃灼熱，建議不要在睡前食用。◇
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