香港有機資源中心在今日（9日）公佈兩項研究報告結果，其中在《本港蔬菜重金屬含量研究》報告中，所有在市場上收集的蔬菜樣本中均沒有超出中港及歐美多個標準，但分別在其中一個本地及內地蔬菜樣本中，發現鎘含量偏高，或會影響腎機能，甚至引致癌症。

香港有機資源中心今日公佈了《本港蔬菜重金屬含量研究》報告結果。報告表示，該中心於2016年在港九新界的濕街市、超級市場、百貨公司及有機農墟中一共收集了59個蔬菜樣本，測試樣本中的銻、砷、鎘、鉻、銅、鉛、錫及汞八種重金屬含量，蔬菜種類分為菜心、白菜及小棠菜三種。

其測試結果顯示，所有59個蔬菜樣本的重金屬含量均沒有超出中港兩地、食品法典委員會、歐盟及澳洲的相關標準，比過去兩年調查結果的超標率3.5%和4.8%為低。不過，報告亦表示，在當中的一個本地自稱有機菜心樣本及一個內地常規白菜樣本的鎘含量偏高，分別達到0.07毫克／公斤及0.05毫克／公斤，濃度達到或超過本港標準0.1毫克／公斤的百分之五十。據悉，鎘被人體吸收後會積聚於肝臟及腎臟，長期吸收會影響腎臟機能、破壞骨骼及影響生殖能力。鎘亦是一種致癌物質，有研究指出鎘會引致肝癌、肺癌及前列腺癌。報告指出該兩個樣本分別來自油塘鯉魚門廣場街市及士美非路街市。

報告表示，市民進食受鎘污染的蔬菜，成人每日進食多於2535克普通菜或833克最污染樣本中的蔬菜就會超過每日最高攝取量，或帶來健康風險；小童則每日進食多於544克普通菜或179克最污染樣本中的蔬菜就會超過每日最高攝取量，反映其健康風險程度要比成人高。

香港有機資源中心建議，市民在購買蔬菜時，於有機農墟購買的蔬菜會較濕街市的蔬菜為安全，而在購買有機菜時，除了檢查認證或標籤外，亦應查詢菜檔蔬菜來源及是否有混雜普通蔬菜出售。家長則要謹慎控制子女的飲食習慣，避免子女偏吃某類蔬菜。該中心亦建議政府加強監控源頭菜場，並參考其它國家，考慮對有機產品的「有機聲稱」進行立法監管。

香港有機資源中心亦於同日發表《十大最受歡迎蔬菜調查》報告，結果顯示，在受訪的930位本港市民中最喜歡的有機蔬菜，頭三位分別為有機菜心、有機番茄和有機粟米。大部份受訪者表示，有機菜心營養豐富而味道好，加上由本地有機農場供應，比較新鮮。

香港有機資源中心由香港浸會大學於2002年成立。據了解，該中心是本港首個獲蔬菜統營處農業發展基金撥款，負責建立本地有機產品認證系統，以進一步推動本地有機農業發展的非牟利機構。其管理的香港有機資源中心認證有限公司，負責處理有機產品認證的申請事宜。

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