入秋後，港人最愛的大閘蟹陸續上市，不少食肆更以特價套餐作招徠，不料供港蟹被驗出有毒物質二噁英超標。昨日食環署公佈已從市面回收了約800公斤大閘蟹，當局強調會加強抽驗可進口的大閘蟹，但要確保食品安全仍要靠大陸方面自律。
食環署食物安全中心就大陸入口大閘蟹被驗出致癌物二噁英超標召開記者會，食環署助理署長蔡美儀表示，截至昨日上午，共回收了約800公斤大閘蟹，又強調沒有撤回任何下架的要求。她表示如果有業界拒絕將涉事大閘蟹下架並繼續銷售，署方可依法將有關大閘蟹標記或封存，但就不會「一刀切」處理。中心現將加強抽驗可進口的大閘蟹，有報告後會儘快公佈。
對於部分受影響商戶表示，只是透過出事的大陸養殖場辦理出口證明，食安中心食物安全專員譚麗芬認為做法有問題，「一定要具備供港資格，才會有衞生證明書。衞生證明書上的名字，究竟只是一個養殖場，還是有多個養殖場，要再追查才知道，但如果出產地，只要不是在這張名單上，即是不受內地監管，而只是藉其他人的名義，相信內地當局與我們也不會接受。」她又說，如果業界認為其出售的大閘蟹沒有問題，應該向中心提供有關證據。
檢驗需時要靠大陸自律
不過食環署坦言目前也只能是加強抽驗，由於化驗需時，要想讓所有大閘蟹都符合食安標準，只能靠大陸方面自律配合。
食物及衞生局局長高永文表示，食安中心近日會加強對其它供港養殖場的大閘蟹的抽查。但他又說，由於二噁英在檢查方面比較複雜需時，會抽調適當資源儘快完成抽樣檢查，「已經抽取的樣本，我們希望在兩星期內可以得到結果。」他強調涉及兩個已經檢驗出樣本超標的養殖場，一定要依照食安中心的指令封存。但其他持有有效衞生證明和在大陸有關當局註冊的供港水生動物養殖場出產的大閘蟹，則可繼續出售。
食物安全及環境衞生事務委員會主席黃碧雲表示，國家質檢總局及江蘇檢疫局在發出出口衞生證明書時，沒有檢驗二噁英。她認為政府應該知道大陸當局未有檢測有關化學物質，質疑當局沒有認真規管進口食物安全。
她說如果港府已有一套檢驗標準，訂明甚麼物質不可食用，港府就不能推卸責任給發出證明書的大陸部門。她批評政府有人為疏忽。◇
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