在元朗又新街的轉角處,自今年二月起,不時會看到長者領取愛心餐的隊伍,每個月兩次的派飯活動,由主打健康中西料理美食的Straits Kitchen發起,每次準備100個飯盒,每一期派飯的菜式都不一樣,為社區長者送上溫暖。因炎熱的夏天食物保存質素不佳,餐廳停止了派飯,10月中旬天氣轉涼,餐廳自10月20日起恢復行動。看著長者們的笑臉,餐廳負責人Andrew分享:「他們開心,我就開心!」

港人英國移民的第三代Andrew,五年前回港延續父輩的餐廳品牌Straits Kitchen。(陳仲明/大紀元)
港人英國移民的第三代Andrew,五年前回港延續父輩的餐廳品牌Straits Kitchen。(陳仲明/大紀元)

Andrew是港人英國移民的第三代,五年前回港延續父輩的餐廳品牌Straits Kitchen,選址元朗開啟了人生第一次創業,今年餐廳踏入第四年,在餐廳經營漸上軌道之時,他回憶起嫲嫲曾經對他的教育:「若有更多的財力、物力,有能力幫助的,都應該回饋給身邊的人。」嫲嫲是他生命中最重要的人之一,自小由她帶大,嫲嫲樂於助人的理念影響著他。

今年二月,在餐廳熟客的支持下,Straits Kitchen啟動了第一次的新年派飯行動。(受訪者提供)
今年二月,在餐廳熟客的支持下,Straits Kitchen啟動了第一次的新年派飯行動。(受訪者提供)

在英國生活時,Andrew自16歲起就開始做義工,教一些殘疾小朋友運動,大學時主要到訪老人院服務,和老人家互動、聊天。回流香港後,他也在空閒時間幫助基層家庭的小朋友學英文,或參加義工活動,派飯、日用品給無家者。做義工的過程讓他感受到為身邊人付出的快樂。如今在身邊朋友和餐廳員工的支持下,他決定用自己的專長製作美味的中西菜餚,免費派飯予社區長者分享。

所有飯菜都是派飯當日即做的,以保持飯菜新鮮。今年3月9日,餐廳派發給長者的茄子豆腐飯。(受訪者提供)
所有飯菜都是派飯當日即做的,以保持飯菜新鮮。今年3月9日,餐廳派發給長者的茄子豆腐飯。(受訪者提供)

今年二月,在餐廳熟客的支持下,Straits Kitchen啟動了第一次的新年派飯行動,由義工和餐廳員工組成的團隊新鮮製作的手撕走地雞、黑木耳豆腐,搭配橙和飲品給長者,首批送上200個飯盒,社區內的長者只需憑長者咭就可以獲得一份,八十歲以上的長者優先。準備過程雖然辛苦,但Andrew和團隊朋友都感到很開心,能夠出一分力為公公婆婆送上祝福,也是他們的新年願望。隨後的月份,他們每隔兩個星期就會派一次飯,每次100份。Andrew解釋:「不是不想多做,主要是人力和廚房空間不夠,第一次派200份飯,我們實在沒有人手和地方擺放飯盒,100份對我們來說比較合理。」每一次派飯的菜單,如同服務餐廳客人一樣,Andrew都延續Straits Kitchen的理念,準備優質的食材,製作天然無味精的美食,搭配不同的水果和飲品,菜式也十分多變,與長者分享健康食物。

長者排領取免費愛心飯盒。(受訪者提供)
長者排領取免費愛心飯盒。(受訪者提供)

當發起派飯回饋社區的行動後,Andrew欣喜地發現餐廳的客人也留意到這一善舉,有時在他們用餐後付款時會特別多付一些錢,以支持他們的行動,從200到1000元都有。「新客人、老客人都非常支持!」他感恩這些日子有大家的鼓勵,自己也沒有因為營業額降低而放棄做善事:「我承諾的就要做好,而且餐廳員工的理念都是一樣的,大家都很齊心。我們也都希望給老人家留下一些美好的回憶!」◇

能夠出一分力在新年為公公婆婆送上祝福,參與派飯活動的義工朋友都認為很有意義。(受訪者提供)
能夠出一分力在新年為公公婆婆送上祝福,參與派飯活動的義工朋友都認為很有意義。(受訪者提供)

每一次派飯製作的餐點都不一樣,圖為今年5月4日派發的雞脾飯。(受訪者提供)
每一次派飯製作的餐點都不一樣,圖為今年5月4日派發的雞脾飯。(受訪者提供)