你知道人體有99%的鈣質都在骨頭中嗎？人體無法自行製造鈣，必須從食物中攝取。然而，許多人的飲食習慣不均衡，又愛吃速食，不僅吸收不到足夠的鈣，還容易造成體內鈣質流失；再加上骨質流失速度會著隨年齡增加不斷地加速，長時間下來，就會導致「骨骼危機」。

九種天然高鈣食物

平時多攝取鈣質豐富的食物，對於預防骨質疏鬆、幫助肌肉收縮、保護心血管和血液凝結功能有很大的效用。以下推薦9種富含鈣質的食物，不妨將之列入日常的飲食中。

①芝麻

美國農業部（USDA）統計的數據顯示，100g芝麻中含鈣約975mg，可說是含鈣很高的非加工食物。芝麻營養豐富，經常吃不僅能防止頭髮過早變白或脫落，還有很好的潤腸通便、抗老護膚的效用。

②無花果

無花果不僅有豐富的鈣質，還富含膳食纖維與鉀、鎂等礦物質，其中鎂能強化骨骼、肌肉，也能幫助身體製造蛋白質、調節心跳。

③黑豆

黑豆的鈣含量約為菠菜的1.5倍，多吃黑豆能軟化血管、延緩衰老，對高血壓、心臟病等患者特別有益。

④海帶

海帶是高鈣食物，其鈣質容易被人體吸收；海帶含鐵量也很高，有降低血脂、預防動脈硬化的效用。平時可以多吃一些涼拌海帶，或是也可以多喝海帶排骨湯，有助於補鈣、補鐵。

⑤紫菜

紫菜和海帶一樣，都是含鈣豐富的食物。紫菜除了能保護視力，還能維持皮膚、口腔黏膜的機能，對於抗癌、增強免疫力都有效用。

⑥黑木耳

黑木耳是一種能幫助人體輕鬆補鈣的食物，還有降血壓、增強智力、抗癌等效用，同時能夠清理腸胃的灰塵與雜質。黑木耳富含蛋白質、維他命、纖維素與植物膠原，不僅能促進腸胃蠕動、緩解便秘，還能減少吸收脂質。

⑦芥菜

芥菜有豐富的營養，富含維他命A、C、E、K等營養素，有良好的抗氧化功效，想要補鈣的素食者，不妨多吃芥菜。

⑧牛奶

牛奶、芝士等奶製品是鈣的優質來源。美國退伍軍人協會營養主任王咪咪表示，如果她一天喝足夠3杯牛奶或吃等量的芝士，當日她就不用再吃鈣片來補充鈣質。

⑨蝦米

魚乾、蝦米與蝦皮的含鈣量相當豐富，在飲食中加入適當的量，不僅能調味，還能夠有效補鈣。

其實補鈣還有一個關鍵，就是光靠攝取高鈣食物仍是不夠，體內必須有足夠的維他命D，鈣質才能順利轉化和吸收。維他命D除了可以從魚肝油、肝臟、蛋黃、魚類等食物中攝取之外，每天也應有適度的戶外運動與日曬時間，讓陽光幫助身體產生維他命D。如果是長期在室內工作者，接觸陽光的機會較少，就應該考慮藉由營養補充品來補充維他命D。◇

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