每天吃甚麼不僅影響健康和體重,還會影響工作效率。由於繁忙、缺乏必要的飲食知識等因素,人們往往在工作時間做出不良的飲食決定。註冊營養師、健康生活方式專家麗莎法齊歐(Lisa De Fazio)表示,高脂肪、高糖的零食讓人昏昏欲睡,沒有活力。所以在上班時間,選擇健康、能補充能量、補腦的零食就很重要。

《商業內幕》刊文,介紹以下幾種可以在工作時間吃的零食,供讀者參考。

1.杏仁

杏仁是蛋白質和健康脂肪的重要來源。黎巴嫩臨床營養師妮可馬福托姆(Nicole Maftoum)表示:「杏仁含有9種人體必需的營養素,比其它堅果的蛋白質、纖維含量高。它還含有豐富的維他命E及不飽和脂肪,能夠幫助提高好膽固醇水平。」

2.低脂爆米花

法齊歐說,這種低熱量的零食會滿足你對鹹脆食物的口腹之慾,而且富含纖維。

3.新鮮水果

水果富含維他命和礦物質,並具有天然甜味的口感。馬福托姆表示,水果還富含抗氧化劑,可增強免疫系統能力,令上班族在工作中有更好表現。

4.果脯

各種果脯也是不錯的零食,如:杏乾、葡萄乾、蘋果乾、香蕉乾等。這些零食有點甜且有嚼勁,富含纖維和鉀。

5.乾麥片

大腦所需的能量大多來自葡萄糖。馬福托姆說:「吃低升糖指數的食物,如麩片等,會使葡萄糖以緩慢速度在血液中釋放,這將減少血糖波動,並優化腦力,使精神集中」。

6.冰凍香蕉

冰凍香蕉是冰淇淋最好的替代品。一個中等大小的香蕉含有的葡萄糖量,可使大腦處於最佳狀態。◇