蓮子營養豐富，可口味美，作為日常保健品來食用，可以清心除煩。常吃蓮子可以滋補身體的五臟六腑，提高身體抗癌的效果更是好。
蓮子是睡蓮科水生草本植物蓮的種子，又稱蓮實、蓮米、蓮肉，富含碳水化合物，屬於六大類食物中的全榖根莖類。無論是鮮品或乾品，都常被做成甜品或入菜。綠色蓮芯帶有苦味，可以入藥或泡茶使用。
蓮子是天然紓壓劑
蓮子味甘澀、性平，蓮子中的維他命B群，是天然的紓壓劑，其中維他命B1含量是白飯的3倍，所含的鈣可與鎂離子維持平衡，鬆弛神經，緩和情緒。蓮子也是很好的中藥，具清血、散瘀、益胃、安神的功用。
多食蓮子養心益腎
《本草綱目》記載：蓮子與茯苓、山藥、白朮、枸杞子等配合使用最好。常吃蓮子可以提高身體抵抗力，尤其是滋補腎臟的不足，提高身體抗癌的效果好。蓮子能通利十二經脈氣血，抗癌、防癌功效最好。
蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用；所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用；所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品；年輕人多夢，服食蓮子有良好的止遺作用。蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
吃蓮子的禁忌
注意，中滿痞脹，以及大便燥結的人，不宜食用蓮子。蓮子也不能與牛奶同服，容易加重便秘。◇
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