製作日式高湯 關鍵在水溫和時間 舀起一匙昆布高湯,那是泛著光亮的清澈感,清淡的鮮甜之味,在我看來,就如同大和撫子,以優雅的姿態、沉靜的性格呈現,是日本料理中不可少... 日式高湯水溫時間昆布柴魚片 2019年9月4日