補鈣之外怎麼做？ 一膳食纖維可助女孩增骨量

孩子每天喝牛奶、補充鈣質，骨骼就能長得更好嗎？美國一項最新研究發現，除了鈣，一種特定的膳食纖維也可能幫助女孩增加骨量。連續補充一年後，兩組女孩的骨礦物質含量增幅相差近6個百分點。

佛羅里達國際大學（Florida International University）10月公布的一項臨床研究，針對9至14歲、日常鈣攝入不足的兒童，探討補充膳食纖維是否有助於骨骼發育。

研究人員將參與者隨機分成兩組，一組每天補充12克可溶性玉米纖維（soluble corn fiber），另一組服用安慰劑。試驗持續一年，孩子們維持原有飲食習慣，研究人員定期測量骨礦物質含量。

研究結果發表於《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）。

女孩骨量增長18.8% 男孩卻沒有同樣效果

一年後，補充纖維的女孩，全身骨礦物質含量平均增加18.8%，安慰劑組則增加12.9%，相差5.9個百分點。以實際重量計算，兩組女孩的骨礦物質含量分別增加約216克和140克，相差約76克。

但男孩並未出現同樣的效果。研究人員認為，這可能與男女青春期骨骼發育階段不同有關，具體原因仍需進一步研究。

鈣吃進肚子，不代表全部都能被身體吸收。研究人員關注的是，能否通過改善腸道環境，幫助身體吸收更多鈣。

可溶性玉米纖維屬於益生元，可以被腸道細菌利用。細菌分解纖維時產生的物質，可能促進腸道吸收鈣，進而幫助骨骼累積更多礦物質。

多吃燕麥及豆類也有同樣效果嗎？

燕麥、大麥、豆類、蘋果、梨和柑橘等食物，都含有可溶性纖維。不過，這項研究測試的是每天12克特定的可溶性玉米纖維補充劑，不能直接認為多吃上述食物就能取得相同效果。

此外，研究所說的18.8%，是女孩一年內骨礦物質含量的增幅，並非骨密度增加18.8%，更不代表孩子能長高18.8%。

目前的發現主要出現在9至14歲女孩身上，尚不足以建議所有兒童為了增加骨量而額外服用這類纖維補充劑。#