馬來西亞頂級榴槤如何打動中國人挑剔味蕾

榴槤的濃郁氣味令愛好者們欣喜不已，卻也令一些人避之不及。即使如此，中國對榴槤的胃口仍然驚人。馬來西亞正努力將榴槤推廣到路邊攤和家庭果園之外，以期讓更多人相信，馬來西亞的各種榴槤品種都值得一嚐。

榴槤愛好者們像品酒一樣品味榴槤。對馬來西亞人來說，不同品種的榴槤果肉口感豐富細膩，風味各異。有些榴槤以其香甜的牛油味和濃郁的果香而聞名，有些則略帶苦味、酒香，甚至還有花生醬的味道。

中國是全球最大的榴槤進口國。中共海關數據顯示，2025年中國進口新鮮榴槤187萬噸，價值75億美元，進口量在過去十年增長了六倍多。泰國與越南是中國最大的榴槤供應國，幾乎包辦所有進口量；馬來西亞的市佔率則迅速成長，並以貓山王等高端品種建立名聲。

泰國較早進入中國市場，在2025年佔據了超過一半的市場份額（按價值計）。馬來西亞於2024年開始向中國出口新鮮榴槤，當時市場份額相形見絀。但2026年上半年，中國從馬來西亞進口新鮮榴槤的金額較去年同期增長了四倍，表明市場增長迅速。

商家們正在探索榴槤的各種用途

美聯社9月27日報道，馬來西亞人為提升榴槤產業所做的努力在首都吉隆坡得以體現。吉隆坡專門設立了一個中心，致力於展示榴槤及其日益豐富的衍生產品。

吉隆坡榴槤體驗中心毗鄰地標性建築雙子塔，遊客在這裏可以走進一個仿榴槤園，探索榴槤的文化和歷史。在另一個房間裏，一場精彩的戲劇表演引得觀眾陣陣歡笑。樓下，遊客們正享用著用榴槤製作的拼盤和蛋撻。

這座兩層樓的中心於今年夏天開業，創辦人埃迪森·洪（Edison Ang）表示，該中心的目標客戶群體包括本地居民和遊客，尤其是來自中國的遊客。他指出，中國人的口味長期以來深受泰國榴槤文化的影響。

「我們現在真正希望的，不是讓那些不吃榴槤的人開始吃榴槤，」他說，「而是希望那些已經食用其它國家榴槤的消費者，能夠轉而嘗試馬來西亞榴槤。」

馬來西亞的商家們正在探索榴槤的各種用途。有的公司銷售榴槤醬、榴槤味朱古力和麻糬，甚至在中秋節前夕還推出了月餅。

DurianBB創辦人Adrian Choy的公司在一家咖啡館提供榴槤雪糕、甜點和榴槤乾，以及貓山王口味的咖啡和其它產品。他的品牌還提供農場參觀導覽服務。

今年7月，Choy的品牌更進一步，推出了一款散發著甜美花香的榴槤花香水。他表示，拓展其它產品線非常重要，因為這能提升食品本身的價值，並使他的業務脫穎而出，即使其它商家在價格上展開競爭。

「食物就是食物。」他說，「你不能因為品牌不同就把價格提高50%。」

中國人在馬來西亞品嚐榴槤

在中國各地，榴槤專賣店如雨後春筍般湧現，其中一些專門銷售馬來西亞榴槤。在北京，江三榴槤店出售的榴槤拼盤價格在300元到1000元人民幣（約合42美元到140美元）之間，具體價格取決於果肉的重量和品種。

在吉隆坡昂（Ang）先生的中心，來自上海的張先生（Henry Zhang）也是眾多訪客之一。他從大學時代起便開始食用榴槤，而在這裏，他第一次見到了只有手掌大小的榴槤。

他表示，馬來西亞榴槤的口感比泰國榴槤更綿密，各品種的風味也各有特色。令他印象深刻的是，該中心提供的不僅僅是榴槤果實。

「我或許還會吃其它國家的榴槤，但吃過之後，恐怕會更加懷念馬來西亞榴槤。」張先生說。#