廚藝品牌「鼎爺廚房」推出全新新春賀年預製菜系列，並已正式進駐全線AEON 超市。品牌靈魂人物——李家鼎（鼎爺）昨日（5日）到AEON STYLE 康怡店，與市民近距離互動，並即席演繹其拿手賀年菜式
活動現場，鼎爺除了分享多道賀年菜式，還與主持人及觀眾輕鬆互動。被問到如何讓年輕一代愛上傳統年菜，鼎爺笑言，現時年青人喜歡拍照才食飯，所以他的蘿蔔糕不止好味，還要「好上鏡」，「煎到金黃色，寓意『好彩頭』，他們自然鍾意。」鼎爺亦透露，設計賀年糕點時，特意將傳統寓意融入現代口味，例如椰汁年糕使用低糖配方，等大家食得甜甜蜜蜜，同時不同擔心食滯，強調年年高升，都要健康。
鼎爺親自煎年糕。（吳銳略／大紀元）
紅燒圓蹄。（吳銳略／大紀元）
他又說，盆菜不僅是一道菜，更是團圓的象徵。他回憶兒時過年，全家族圍住一盆菜，由最上層的海味食到最底層的蘿蔔，每一層都有唔同驚喜。「現在我將這種心意放入預製盆菜，讓大家安坐屋企，都可以同家人分享這份層層疊疊的溫暖。」
現場觀眾紛紛舉手提問，鼎爺一一親切解答，更即場送出自家系列精品產品。活動尾聲，鼎爺還與現場觀眾一同舉杯，以湯代酒。@
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