中環Bar Leone奪「世界50最佳酒吧」冠軍

「世界50最佳酒吧2025」頒獎典禮今年首次在香港舉行，以羅馬「大眾雞尾酒」為理念的中環「Bar Leone」登上全球榜首，更成為自榜單創立以來首間奪冠的亞洲酒吧。該酒吧創辦人稱，這項榮譽不僅屬於他們，更是香港的驕傲。

獎項由英國公司William Reed主辦，自2009年首次公布以來，已成為全球酒吧及飲品文化的風向標。該榜單由超過800位來自世界各地的飲品專家投票選出，包括知名調酒師、顧問、飲品作家及雞尾酒專家。為確保公平性，自2017年起評審的具體名單不再公開，並採取男女比例平衡的制度，29位地區主席分別領導不同地域的評選工作。

頒獎典禮昨日（8日）在啟德郵輪碼頭舉行，吸引了來自全球的超過1千名酒吧業內人士、調酒師及媒體代表參與。當大會宣布Bar Leone贏得全球最佳酒吧時，全場掌聲雷動。

Bar Leone由知名調酒師Lorenzo Antinori創辦，他曾在歐洲及亞洲的多家知名酒店酒吧任職，包括倫敦The Savoy酒店的American Bar等。

Bar Leone自2023年6月於中環開業以來，迅速走紅，去年排名全球第2，今年更蟬聯「亞洲最佳酒吧」的冠軍。酒吧的理念基於「大眾雞尾酒」，希望營造羅馬鄰里酒吧中當地居民聚首享受咖啡、開胃酒和閒話家常的氣氛。其內部設計靈感來自1980至90年代的羅馬，風格具親和力且樸實無華。

酒吧的雞尾酒單每月更新，並以Google Docs的形式公開，完整展示每款雞尾酒的配方與調製方法，這樣的開放方式不僅是為了分享知識，更讓顧客能更好地了解每一款調酒的細節。

Antinori領獎時表示，Bar Leone獲選為世界最佳酒吧的殊榮不僅屬於他們團隊，更是香港的驕傲。他強調，這一認可不僅肯定了團隊的努力，也證明了香港憑藉其創新精神與熱情好客的文化，穩固了在全球酒吧業中的核心地位。

他還表示，看到香港在國際舞台上大放異彩，自己感到非常高興，並且能夠參與其中，令他們倍感榮幸。他形容，本周全球頂尖的調酒師齊聚香港，將為這座城市帶來令人興奮的澎湃活力。

此外，另一間中環酒吧COA今年則名列第38位。@