中國出現活鼠收購 有人直播養老鼠用來炒菜

近日，有人在中國短片平台上發帖稱，大量收購老鼠，還上傳用老鼠肉炒菜等影片。還有飼養者傳授養老鼠經驗和吃老鼠好處，引發網絡關注。

據上游新聞報道，在某短片平台上，潘先生（化名）稱自己主要是在川渝地區收購老鼠。影片顯示，在一間破舊房子的架子上有上百隻老鼠上躥下跳，他還會投餵一些食物，疑似在進行養殖。此外，還發布對老鼠初步加工及用老鼠肉炒菜等影片。

10月24日，該媒體記者聯繫上了潘先生，「很有名的一句話，吃一隻老鼠相當於要吃三隻老母雞。」他表示，自己主要是收購過來暫時養著，然後再進行銷售，經過初步處理後，再銷往沿海地區。「主要是在野外抓了送來的，有養殖的，但養的很少，都是幾十上百隻。」

潘先生稱，自己收購銷售的都是山老鼠、田鼠，並不違法。

報道稱，在短片平台上，不少發布飼養老鼠影片的帳號IP地址都在廣西，這些帳號還通過直播的形式宣傳飼養老鼠的方法和食用老鼠的好處等。

上游新聞記者詢問了四川、廣西等地的收購者和飼養者，了解到這些鼠類大多是野生捕捉，少部份為養殖，主要銷往沿海地區，價格最高可以賣到七八十元一斤。

一位自稱在桂林的飼養者表示，自己養殖的是「白肚山鼠」或者叫「白腹山鼠」，目前掛靠在一家養殖合作社下面，大概有幾千隻鼠，主要也是銷往沿海地區。「養殖規模大要去相關部門備案，規模小就沒事，只要不擾民，不影響周邊就可以。」

這位飼養者表示，之前主要是收購老鼠，這兩年才開始養殖，「目前還是收回來的多一些，養殖老鼠還是少，這邊養竹鼠的還是更多一些。」

不過，桂林當地市監部門和衛生監督部門稱，根據《食品衛生法》和《傳染病防治法》，家鼠、野鼠均為多種疫病的傳染源，嚴禁作為食品銷售。

報道稱，在短片平台上，部份地區農家樂、土菜館宣傳鼠肉菜，不少美食博主和網民「打卡」。

對於鼠肉營養更高、「一鼠勝三雞」的說法，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅表示，這恐怕事言過其實，鼠肉與大多數動物肉類相似，並無特殊之處。就算老鼠肉蛋白質高，也到不了等於兩斤雞肉的程度。

劉全生提醒，鼠類是幾十種人獸共患病的中間宿主，即它們帶病不發病，但傳給人畜後會發病，無論是捉於田間山林的鼠類還是各類家鼠，只要是食用野生動物都存在感染疾病或寄生蟲的風險。

此事也引發民眾熱議。

確實有不少網民提到，曾經吃過鼠肉，還有人說：「沒勇氣試吃老鼠肉，作為閩西八大乾之一的老鼠乾，我們沒那個勇氣吃，從小到大就知道我們閩西八大乾之一有這個土特產，不敢嘗試。」

不過，大量網民還是難以接受：「不會吧不會吧，這太嚇人了，看標題都受不了。怎麼吃啊！」「天哪！好噁心，好可怕！現在外面的飯菜還有能吃的嗎？食品安全誰來管管？」「好噁心，怎麼甚麼都吃啊，這種攜帶大量病菌的東西非得吃麼？」「想想都噁心，現在人都是怎麼了，心態都不怎麼正常了。」#

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