西貢冷清 海鮮菜館：維到皮是上天賜福

西貢過往是市民遊客的消閒熱點之一，但是近期顯得冷清。本報上周一（26日）在西貢訪問食肆，他們坦言生意難做，指人流少、來貨貴，

金輝海鮮菜館負責人陳女士表示，該店開業30年，現時生意比疫情期間更差，少了七成生意，並指西貢「直頭少了人來」，「遊艇又無得車（載客），我們食肆無客人來」，遊客亦少。有時「打風落雨」，人們亦不會入西貢，形容現時是蝕本，如果「維到皮（彌補到成本）簡直是上天賜福」。

她年屆83歲，仍然要幫手看店，「腳痛都要行出來」，朝8晚11只為少請一個員工，每月能節省萬多元。

她對前景悲觀，認為西貢的人流「不會回復到舊時」，並指區內連茶餐廳都「好靜」，「我們做海鮮更加無得做」，並稱西貢市中心多了吉舖，希望業主減租。

陳女士又認為，疫情後經濟差市民「好慳」，她的菜館會推出較便宜套餐，百多至二百多元一位。

至於大陸網上流傳，有西貢酒家胡亂收費，她認為對生意「有少少影響」，但是否認業界會胡亂收費，對於有人稱瀨尿蝦收費300元加100元加工費，共400元一隻，她回應有寫較大的瀨尿蝦一隻已經重一斤，「過時過節」時賣400元一斤，有膏與無膏價錢都有分別，認為如果要便宜，可選擇較細隻的海鮮。

陳又坦言海鮮生意「真是好難做」，舉例有海鮮來貨200元一斤，自己賣240元。有時有海鮮來到時已經死亡，唯有按來貨價賣。

西貢另一間海鮮酒樓經理稱，有西貢酒家被大陸網民指胡亂收費，對生意有影響，認為即使是批評其它食肆，亦會產生誤會，令人對到西貢食海鮮產生負面印象。他表示，有時是食客無問收費相關問題，有時加工費另計，導致誤會，但是其酒樓會解釋。

講到市道，他說到西貢的無論是本地人、遊客，均比之前減少達一半，過往旺角往西貢的小巴周末下午5、6時要排隊，但是現時已經「車等人」，形容本港的飲食業艱難，港人北上消費潮下，「星期六最多人在關口」。@

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