西貢過往是市民遊客的消閒熱點之一,但是近期顯得冷清。本報上周一(26日)在西貢訪問食肆,他們坦言生意難做,指人流少、來貨貴,
金輝海鮮菜館負責人陳女士表示,該店開業30年,現時生意比疫情期間更差,少了七成生意,並指西貢「直頭少了人來」,「遊艇又無得車(載客),我們食肆無客人來」,遊客亦少。有時「打風落雨」,人們亦不會入西貢,形容現時是蝕本,如果「維到皮(彌補到成本)簡直是上天賜福」。
她年屆83歲,仍然要幫手看店,「腳痛都要行出來」,朝8晚11只為少請一個員工,每月能節省萬多元。
她對前景悲觀,認為西貢的人流「不會回復到舊時」,並指區內連茶餐廳都「好靜」,「我們做海鮮更加無得做」,並稱西貢市中心多了吉舖,希望業主減租。
陳女士又認為,疫情後經濟差市民「好慳」,她的菜館會推出較便宜套餐,百多至二百多元一位。
否認大陸網民批評「劏客」
至於大陸網上流傳,有西貢酒家胡亂收費,她認為對生意「有少少影響」,但是否認業界會胡亂收費,對於有人稱瀨尿蝦收費300元加100元加工費,共400元一隻,她回應有寫較大的瀨尿蝦一隻已經重一斤,「過時過節」時賣400元一斤,有膏與無膏價錢都有分別,認為如果要便宜,可選擇較細隻的海鮮。
陳又坦言海鮮生意「真是好難做」,舉例有海鮮來貨200元一斤,自己賣240元。有時有海鮮來到時已經死亡,唯有按來貨價賣。
西貢另一間海鮮酒樓經理稱,有西貢酒家被大陸網民指胡亂收費,對生意有影響,認為即使是批評其它食肆,亦會產生誤會,令人對到西貢食海鮮產生負面印象。他表示,有時是食客無問收費相關問題,有時加工費另計,導致誤會,但是其酒樓會解釋。
講到市道,他說到西貢的無論是本地人、遊客,均比之前減少達一半,過往旺角往西貢的小巴周末下午5、6時要排隊,但是現時已經「車等人」,形容本港的飲食業艱難,港人北上消費潮下,「星期六最多人在關口」。@
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