餐飲業：新年生意較通關前更差

一連四天的中國新年長假期結束，有餐飲業界人士在今日（14日）播出的電視節目上表示，新年期間食肆生意比去年通關前差，他認為因為北上交通方便，通關後離港消費的港人數量比入境遊客多，其中新界區的餐廳明顯受到影響。

入境處數據顯示，年三十至年初四共有約166萬人次港人出境，其中七成、大約116萬人次的港人經陸路北上；但同期訪港旅客只有約84萬人次，其中72.2萬人次為大陸旅客。

稻苗飲食專業學會會長徐汶緯今早在NOW新聞台《時事全方位》節目上直言，由於北上交通方便，再加上24小時通關，導致港人留港消費意欲減少，鄰近邊境的新界區餐廳於新年期間的生意比去年通關之前差了很多。

主持人尹志強提到大陸餐廳有創意和服務好，徐汶緯回應稱香港餐飲業界也知道要作出大變革，要思考怎樣令市民消費得舒服、開心和優質；其次，本地餐飲業界要面對轉變，競爭對手已經不再侷限於本港，而是整個大灣區的餐廳，他認為香港餐廳要做到「人有我有，人有我優」。

關於客人在排隊輪候入座時，餐廳能否提供娛樂或其它服務，徐汶緯坦言香港餐廳無法做到，但相信有其它方法留住客人，希望業界一起想辦法。徐汶緯又呼籲香港政府向深圳以外的其它大灣區城市開放「一簽多行」政策，讓更多遊客來港消費。另外，徐汶緯承認雖然餐廳面臨人手不足問題，但相信只要有生意，問題總可以解決，「無生意，又無人手，就好大問題啦！」

徐汶緯續指，政府已推出很多活動吸引遊客，例如花車巡遊、煙花匯演等，成功吸引大量訪客，但問題是很多大陸旅客即日來回，不選擇過夜，旺丁不旺財，社會成本卻很高。他建議香港長遠要發展「主題旅遊」，並舉例青島有啤酒節，哈爾濱有冰雕，泰國有陽光與海灘，香港旅遊業界應該要讓海外遊客知道去香港旅行做甚麼，他建議可發展香港的水上活動。

對於有主持指香港酒店太貴，難以吸引遊客住宿。徐汶緯回應稱，酒店業、飲食業等業界都要共同思考怎樣與大灣區競爭，政府亦要幫忙協調。＠