薏米是常見的雜糧和中藥材，中醫稱為薏苡仁。薏米水是常見的飲品，台北澄觀中醫院長蕭善文介紹三種薏米水煮法，可以起到去水腫、美白、去痘的作用。
1. 純薏米水
做法：薏米洗淨泡軟，放入水中煮沸，再以小火煮20分鐘。
功效：利水滲濕、消除水腫，美白肌膚，消除疲勞。
薏米甘淡微寒，體質虛寒不要喝太多，一周1-2次即可，不適合懷孕及月經期婦女。
2.抗痘消肉芽薏米水
做法：薏米水300cc，加入金銀花10g、連翹10g，煮10分鐘。
功效：薏米健脾利濕，增強免疫力；金銀花、連翹清熱解毒。
蕭善文指出，小肉芽又稱為「汗管瘤」，常見於女性，主要為小汗腺組織中過度增生所致，有時當身體過度勞累，月經期或內分泌失調等人體免疫力降低的時候，可能會逐漸增多或增大，中醫治療清熱解毒、健脾利濕，促進汗管瘤快速恢復和防止復發。
3. 二冬美白茶
做法：薏仁水500cc，加入天冬15g、麥冬15g，煮20分鐘。
功效：天冬養陰潤燥，清火，生津；麥冬養陰、清熱。
肺主皮毛，天冬、麥冬，潤肺養顏、養肺滋肺陰，達到皮膚白皙潤澤的效果。
馬來西亞濟世堂中醫診所中醫師譚娓也曾在大紀元撰文指出，常食薏米可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。@
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