被稱為「西環三寶」之一的祥香茶餐廳(祥香園餐廳),在網上傳出將於11月底結業,本報記者今日向店員查詢,獲證實結業消息。

在堅尼地城卑路乍街107號營業的祥香茶餐廳,以新鮮出爐麵包,尤其是蓮蓉雞尾包和蛋撻,以及港式奶茶聞名,其中蓮蓉雞尾包有別於坊間常見的椰絲餡料,特別以蓮蓉作為餡料;港式奶茶配方亦有「七分茶三分奶」之說流傳。店舖除了保留舊式裝潢外,亦設有閣樓座位,在如今的茶餐廳中已不多見。

據香港老舖記錄冊資料顯示,祥香園茶餐廳開業五十多年,創辦人姓黃,1978年由周先生接手,如今再由周先生的兩名兒子接手經營。店舖在周先生接手時改名為祥香茶餐廳,另由於「園」字諧音為「圓」,有圓滿之意,故在餐牌上保留「園」字,名為「祥香園餐廳」。周先生以主僱關係融洽為人所知,富有人情味,其待客之道亦受到顧客肯定。

「西環三寶」的另外兩寶,其中在卑路乍街56號C-F、有逾60年歷史的新中華飯店,在2011年4月因業主收樓重建而結業,另一間在卑路乍街54號有逾50年歷史的卓記粥店,2011年10月因業主大幅加租而結束卑路乍街的店舖,其士美菲路熟食中心分店則持續營業至今,不過也有人認為原來在卑路乍街54號的卓記粥店才是「西環三寶」之一,兩者說法皆有。若以後者說法來說,「西環三寶」將於今年11月過後不再,成為歷史。@

「西環三寶」之一、已結業的新中華飯店。(Google街景圖 - 2009年8月)
「西環三寶」之一、已結業的新中華飯店。(Google街景圖 - 2009年8月)

「西環三寶」之一、已遷出卑路乍街54號舖位的卓記粥店。(Google街景圖 - 2009年8月)
「西環三寶」之一、已遷出卑路乍街54號舖位的卓記粥店。(Google街景圖 - 2009年8月)