昔日的餅店每逢佳節都會費盡心思裝扮門面，以裝飾華麗的採燈牌樓吸引客人前來選購月餅，在五、六十年代時，甚至還會在上面安裝「迷你戲台」，機械公仔發出鑼鼓聲，上演傳統劇目片段，在未有電視螢幕廣告的年代，這些公仔和戲台就是當年「會動的廣告牌」。時代變遷，當年的花牌廣告和霓虹燈招牌已被大螢幕及電腦印製的招牌取代，堅持傳統的老店寥寥無幾。中秋前夕，記者走訪近80年歷史大同老餅家元朗總店，發現店舖仍保留著為店面布置中秋綵燈牌樓的做法。
大同老餅家創於1943年，創店之時正值日治時期，當時主要售賣花生糖、白餅、波子糖，取名「大同」意為「人人有飯開、有餅食」。後來發展為中式唐餅店，成為當區知名的禮餅店。平日售賣各式中式唐餅，以老婆餅、雞仔餅、皮蛋酥和嫁女餅聞名，一到中秋，整間店舖就不再做唐餅生意，主力賣月餅。
昔日的月餅是佳節送禮珍品，價格高昂，可以給普羅大眾分期付款訂購月餅的「月餅會」因此出現大同老餅家至今仍保留著買少見少的「月餅會」，凝聚一批會員的情誼。老店最為知名的是伍仁金腿月，內有合桃、杏仁、瓜子、欖仁、白芝麻、火腿、桔餅，加了桔餅的伍仁月可以提昇口感，甜而不膩。另餅店仍保留著舊式特色月餅，如「豪門夜宴月」和「蛋黃草菇燒雞月」等等，這兩款均屬於伍仁系列，「豪門夜宴月」即是添加了蠔豉的月餅，如今也買少見少了。
如今碩果僅存的牌樓工藝，還可以於中秋前夕在大同老餅家欣賞到。大同老餅家掛起「大同月餅」書法招牌，招牌周邊嵌上金漆龍鳳木雕邊框。兩側設有「元朗第一家」與「歷史譽香江」對聯龍柱。牌樓橫樑的瓦面圖案手繪而成，配以祥雲和傳統國畫，再嵌上古色古香的金漆門拱，再掛上精美的六角宮燈，宛如宮殿般華麗。
製作牌樓的老師傅陳新華幾年前接受傳媒訪問時講述，過去的花牌有幾層高，而且每年的主題畫作都不同，歷史故事的題材都用盡了，例如齊天大聖大鬧天宮、三英戰呂布、趙子龍百萬軍中藏阿斗等等，到後期因年事已高，方採用相同的題材。牌樓工藝匯集書法、繪畫、木雕工藝，製作精良。
夜晚的牌樓一樣金碧輝煌，接駁好一串串燈泡，在夜空中顯得格外矚目。據陳師傅回憶，過去的燈泡會一直掛到對面大廈，加上璀璨奪目的兩層樓高的霓虹燈招牌，顯得更有氣勢。昔日裝嵌好的牌樓會展示約一個半月，成為元朗阜財街中秋期間的一大特色。如今的規模已不如從前，不再有燈泡延伸到對面樓宇的場景，或有些可惜。
這兩年來受到疫情打擊，傳統老店的經營愈發困難，也希望人們不是在老店消失前夕才蜂擁而至拍攝留影，而是在它們仍在的時候珍惜仍有的傳統。順帶溫馨一提，拍攝大同老餅家時建議尊重店員私隱，不要打擾店舖生意，在門外留影即可。◇
------------------
💎成為會員 📧訂閱電子報
https://hk.epochtimes.com/subscribe
🔔下載大紀元App 接收即時新聞通知
🍎iOS：https://bit.ly/epochhkios
🤖Android：https://bit.ly/epochhkand
