蓮香飲食集團8月9日凌晨12時半在社交平台發公告，表示蓮香樓及蓮香棧於8月8日正式結束營業。集團又特別提到蓮香樓及蓮香棧屬特許經營加盟商，而位於上環的蓮香居就不受影響，會繼續營運。
「各位茶客，首先多謝大家多年來支持蓮香樓，我們好遺憾地暫時要同大家講聲再見。疫情以來老闆都已經盡全力去支撐蓮香樓，可惜真的敵不過疫情，始終都要走到這一步。希望將來還有機會同大家見面。另外，作為特許經營者，我們都希望其它同系之蓮香茶居可以繼續努力，戰勝疫情。再一次多謝大家的支持，有緣再會。」蓮香樓在社交平台宣布，蓮香樓及蓮香棧正式結業，記者到中環蓮香樓，門口已落閘，並貼上一張粉紅色紙，寫上「由於疫情關係，本店經營不善，感謝各街坊支持，有緣再會」，外牆仍掛著「霸皇鴨」的照片和「抗疫套餐」的菜單。
食客：不太捨得
消息一出，引來不少舊茶客來懷緬一番。雖然下著大雨，龍小姐一手拿傘，一邊不停為已落閘的蓮香樓留影，龍小姐表示今早才知道結業的消息，「有點不太捨得」。她指蓮香樓曾經宣布結業，當時她特地約好友來，「叫鳳爪排骨飯，個盅好大盅，兩個人食不完跟住打包」。之後還有一個暖心的故事，在她們離開蓮香樓時遇到一名露宿者，「剛才那時候天氣好凍，那我就給了他，叫佢趁熱食，他就千謝萬謝」。
龍小姐對蓮香樓結業大感可惜，相信與疫情有關，「如果它這樣結束，曾經都說結業，再重新營業，始終差不多維持了一年」，又指懷舊茶樓越來越少，希望多點懷舊酒樓能重現。
88歲的麥伯伯亦來「打卡」，他說自己自小就經常在蓮香樓飲茶，「因為它舊時的老師傅，他在茶工作久，滾水茶靚，這個確是第一的！」對蓮香樓突然間結業，麥伯伯也只淡然說句：「都沒有辦法，講句真話家族生意，一代傳一代，有時爭吵起來是錢的問題」。
與蓮香樓一條馬路之隔的鴨巴甸街有不少攤檔，改衣店檔主指完全沒有收過消息酒樓會結業，亦完全沒有跡象，「是好突然，我都是今早看到，別人講我才知」。老闆說自己間中會到蓮香樓飲茶，但今波疫情都沒有光顧過，印象最深刻還是它的茶葉，「它的茶葉真是好好飲的，是好靚，一般酒樓未必有它那麼好的普洱」。
雖然感到有點可惜，「光顧那些新人是懷舊的心態，去飲一次半次有甚麼，那些老臣子經常光顧，但死一個少一個，正式識得欣賞它的茶有幾多少個。」又指這類懷舊的東西始終會慢慢被淘汰。
蓮香樓前身為廣州糕酥館，以蓮蓉食品最著名，1910年起以「連香樓」之名經營茶樓，其後才易名為「蓮香樓」，並於1918年成立香港分店，經過數次搬遷才到威靈頓街現址。其戰前粵式茶樓的獨特形象維持至今，更有已經幾乎「絕跡」的點心車，吸引不少遊客到訪。
蓮香樓亦多次在結業邊緣，19年2月底因租約期滿而休業整頓，其後由數位老員工以特許經營接手營運，更改名為「蓮香茶室」，之後發生社運及疫情無法繼續營運。前年3月，東主顏氏第四代傳人再次接管酒樓，並再次正名為「蓮香樓」。◇
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