優之良品結業非一日之寒 網民批評轉攻自由行貨品「離地」

連鎖零食零售商「優之良品」本周二宣布全線結業。其發言人稱，因疫情封關，大量遊客流失，令公司虧蝕無法營運，不過不排除日後恢復營業。但有不少網民指出，自從「優之良品」專攻自由行旅客後，就少再光顧；亦有意見認為，問題為其產品未夠後起的同類競爭對手多元化。

在傳出「優之良品」結業的周一，網民表達的意見不少反映「優之良品」的客路轉變後，已開始不受香港人歡迎。有人表示「好耐無幫襯」，亦有網民分別分享「早幾年入去睇下有咩啱，結果冇嘢啱，又或者太貴，執咗真係冇咩感覺」、「由佢主攻大陸客，越賣越貴，就冇幫襯過，應該有十幾年，所以我唔care（不在乎）」、「佢未做自由行生意時，我個個月出糧都去入貨，後期做遊客生意後，貴得嚟賣嘅嘢完全唔啱食」、「以前還可以，點知越賣越貴，又唔好食，貨品單一，毫無新意，被市場淘汰正常」。

「優之良品」售賣零食和涼果。1993年在香港開業後，以當年比較少見的店內試食吸引顧客，並引入已剝殼的包裝栗子、即食的磯燒元貝、獨立包裝的鴨舌等，成為香港80、90後的童年集體回憶。

《文匯報》引述從事多年零食及百貨工作的業界人士說，「優之良品」主力售賣鴨舌及栗子等深受大陸及台灣旅客歡迎的食品，但不合香港人口味，售價也偏貴；亦透露其經營成本如租金、人工等佔營業額七成，餘下三成利潤，低於同類公司至少五成的水平。

全盛時期分店遍布海內外

翻查資料，「優之良品」在2003年底於香港有96間分店，當年更打算擴張，在西鐵沿線開5間，及於機場開2間大型分店。全盛時期海外約有150間加盟分店，遍布亞洲、歐洲、美洲。2004年的一項市場調查顯示，「優之良品」為該年2月本港廣告開支第一的公司，當時投放1,778萬賣廣告，比麥當勞更多。之後「優之良品」曾傳出售賣的食物有安全問題，例如防腐劑超標、售賣標示未過期但發霉的豬肉乾。

在轉攻大陸遊客後，「優之良品」定價亦不再親民。2014年《壹週刊》曾經發現，每包重400克的磯燒雞翼，賣800元2包，機場客運大樓分店大包裝的磯燒元貝同芒果乾，賣500元2包，被當時報道形容為「搶錢」。

近年，隨著其它連鎖零食店加入市場，「優之良品」開始沒落。2017至2018年3月的財政年度，佔休閒食品零售市場份額，推算排第三，「759阿信屋」、「優品360°」排於其前。當時《蘋果日報》報道，單以「759阿信屋」估計已佔去近四成市場份額，「優品360°」佔約兩成，「優之良品」只有7.2%。至日前全線結業時，只剩下4間分店。

「優之良品」疫情期間無轉型

資深傳媒人梁家權在網台《D100》的節目中指，他自小喜歡零食，以往亦寫過不少關於零食的文章，他覺得「優之良品」貨品的選擇「脫離本土」，寧願去老牌的涼果店。在自由行的黃金年代，他光顧該店時覺得店員「好似唔係好歡迎」，估計是因為消費沒有自由行那麼多，又試過買小量東西但等候良久，最後放棄。他觀察到其它有賣零食的店舖，如「優品360°」、「大生」、「759阿信屋」等，亦同時售賣糧油等生活用品。過去2年疫情市道不好，市民計較消費，不會再花費到零食上。

另一資深傳媒人李錦洪在同一節目中分析，「優之良品」以往成功之處，在於將傳統的涼果集團化經營、大量入貨，改善包裝生產，針對自由行遊客「價廉、量多、選擇多」，成功將「口立濕」轉型。但過去2年「優之良品」並不如其它零食店般，開拓其它貨源和品種。