聽說元朗有間小店以瀑布蛋治聞名，於是慕名去這間小店，還試了3款不同口味的瀑布蛋治。蛋治的面層為炒蛋，將整份三文治包裹。在切開蛋治時，濕潤的炒蛋從上面滑下來，有如瀑布狀，因此稱之為瀑布蛋治。

厚切鰻魚蛋治

厚切鰻魚蛋治。（陳仲明／大紀元）
厚切鰻魚蛋治。（陳仲明／大紀元）

炒蛋仍然濕潤，炒得剛剛好，即場食用蛋夠滑。炒蛋面層灑上一點海苔粉、胡椒粉和鹽，蛋治整體口感豐富，厚厚的美味鰻魚也很有質感，與蛋治的味道很匹配，而且以42元的價格來說也很相宜。

切開後的厚切鰻魚蛋治，可見內藏厚厚的鰻魚。（陳仲明／大紀元）
切開後的厚切鰻魚蛋治，可見內藏厚厚的鰻魚。（陳仲明／大紀元）

鵝肝蛋治

鵝肝蛋治。（陳仲明／大紀元）
鵝肝蛋治。（陳仲明／大紀元）

78元的鵝肝蛋治，所選用的鵝肝是從匈牙利入口，食材優質，口感亦軟腍，以意大利黑醋調味，風味十足。不過相對來說，個人覺得鵝肝蛋治的口感不夠鰻魚蛋治特別，有點失色，我覺得選擇鰻魚蛋治或會更精彩。但如果是鵝肝歡喜的朋友來說，這份鵝肝蛋治就不要錯過了。

鵝肝蛋治採用匈牙利入口的優質鵝肝。（陳仲明／大紀元）
鵝肝蛋治採用匈牙利入口的優質鵝肝。（陳仲明／大紀元）

蟹膏蛋治

蟹膏蛋治。（陳仲明／大紀元）
蟹膏蛋治。（陳仲明／大紀元）

蟹膏蛋治除了有蟹膏外，還吃得出有一點蟹肉，以及表層鋪到滿滿的蟹籽、芝麻和紫菜飯素，口感頗為特別，個人覺得這份蟹膏蛋治也是出色之作，以58元的價錢來說算是合理。

蟹膏蛋治口感頗為特別，也是龍鳳店出色之作。（陳仲明／大紀元）
蟹膏蛋治口感頗為特別，也是龍鳳店出色之作。（陳仲明／大紀元）

三款蛋治給我的感覺都很特別，不過如果給我選擇的話，我會最欣賞鰻魚蛋治的肉質口感，蟹膏蛋治相對鰻魚蛋治軟腍一點，至於鵝肝蛋治則是享用鵝肝的肥美，三者各有特色。◇

樽仔奶茶也是龍鳳店的人氣產品之一，並且口味款色繁多。（陳仲明／大紀元）
樽仔奶茶也是龍鳳店的人氣產品之一，並且口味款色繁多。（陳仲明／大紀元）

龍鳳店。（陳仲明／大紀元）
龍鳳店。（陳仲明／大紀元）

龍鳳店

地址：元朗水車館街66號地下

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