本港疫情持續放緩，惟元朗牡丹金閣尚品火鍋涮涮鍋感染群組個案持續上升，至今累計共12人確診。有專家稱該食肆須停業一周，同時呼籲當局要求食客在進入食肆前必須出示快速檢測陰性證明。稻苗飲食專業學會榮譽會長黃傑龍今日（10日）直言，有關建議不切實際，表示目前只有一間食肆爆發群組感染，而且最近數天累積確診總數逾千，該食肆錄12宗個案僅佔當中的1%，強調食肆個案會被廣泛報道，「只是因為餐飲業防疫措施做得最足夠。」

個別專家要求收緊 當局僅稱視乎個案而定

對於當局放寬社交距離措施之後出現首個感染群組，醫學會傳染病顧問委員會聯席主席曾祈殷醫生昨日認為，該食肆須停業一周，直至感染個案沒有增加才能重開。他又表示，隨著食肆出現感染群組個案，脫口罩的活動都有感染風險，故此建議當局考慮在脫口罩的食肆及表列處所，要求進出人士必須出示快速檢測的陰性證明。

衛生署衞生防護中心在昨日例行記者會上被問及食肆停業標準時，未有正面回應，僅稱當局需視乎個案傳播模式、人數、座位、染疫人士發病情況，決定餐廳能否營業。

業界強調飲食業防疫措施做得最足夠

黃傑龍今日接受香港電台節目訪問時，直言有關建議不切實際。他指，隨著當局放寬措施，食肆已運作近3周，市面回復暢旺，仍僅一間食肆被公告有感染群組，質疑「有甚麽需要去收緊？」

他解釋說，假如有關感染群組在過往準則中出現，情況或許是很嚴重，當局要求停業亦較合理，「例如在比例上，新增感染個案共18宗，當中12宗來自該食肆，反映主要因為一間食肆導致疫情，食肆停業期望能令疫情緩和。」

不過，黃傑龍亦指出，現時每日新增確診個案達200至300宗，數天累積總共一千多宗，而該食肆在多日累積下僅錄得12宗個案，約佔整體1%左右，坦言「另外99%（感染個案）可在任何地方發生，例如地鐵、超級市場還是甚麽地方（受到感染），沒有人能知道，當局也沒對外公布。」

他更表明，食肆較易讓人得悉源頭個案，因為食肆一直嚴格執行「安心出行」及「疫苗通行證」，「所以那間食肆會被頻密報道，只是因為餐飲業防疫措施做得最足夠」，認為食肆可以在防疫措施上配合，但不須要停業。

客進出食肆快測構成成本問題 估計當局不會採納

至於專家建議食客在進出食肆時必須出示快速檢測陰性證明，黃傑龍重申有關措施不切實際，強調不只是對食肆影響難以想像，對於全港市民影響同樣很大，等同是將當局早前為期3天的「全民自願快速檢測行動」變得常態化以及強制性。

他舉例，措施會對市民構成成本問題，「例如市民日常到快餐店用膳，本來想要在十數分鐘內吃完，假如事前要做快測才能進入，就要用上更多時間；現在不是光顧高級餐廳去吃3小時、一千元的大餐。」他又提到，縱使現時快速檢測工具價格較平，「亦要動輒半個飯盒價錢，對於一般普羅大眾實在不切實際」。

黃傑龍認為，現時僅為一個專家的個人意見，港府至今尚未回應，但他估計當局不會採納，最主要原因是牽涉人數眾多，而且食肆在執行上會有困難。「每日上班人數高達數百萬人，上班自然就要外出用膳，如要在吃飯前接受快測，現實上做不到；況且即使食客攜帶快測工具，食肆亦無法確認對方是否在當日檢測，當然（隨身攜帶快測工具）亦非常不衛生，實在有點不切實際，可行性亦很低。」

強調防疫政策只有增加從沒減少 社會期望放寬

當被問及有聲音指，食肆員工可能由每3日接受檢測一次，增加至每日均接受檢測，黃傑龍坦言，當時當局推行「三日一檢」措施，業界已有一些反響，但仍盡力嚴格執行，「雖然有點麻煩，但是能夠保障客人。」他甚至稱，現時法例沒有要求食肆員工拍攝快測結果，但他公司都會主動收集有關照片，而食環署在巡查時亦會要求員工出示。

不過，他亦感到，防疫措施須要視乎社會認為是否具有實際意義，「不是出現一個個案就要立即收緊，這兩三年已經只是收緊，從來沒有減少任何政策。『599條例』（《預防及控制疾病條例》）不斷寫多一行，寫多一行，從來沒有一些條例在沒有作用時，當局就會取消，印象中從來沒試過。」

他補充指，社會並非期望當局逐漸收緊，而是希望當局慢慢逐步放寬，形容現時港人都會自律，「很多朋友在約飯聚事前，都會先做快速檢測才去見面，這是自願性的，政府可以呼籲市民自願接受檢測」，並再三強調強制檢測會對社會帶來矛盾、麻煩。@

------------------
請訂閱新官方YouTube頻道：
https://bit.ly/2XxPrsd

✅立即支持訂閱：
https://hk.epochtimes.com/subscribe
✅直接贊助大紀元：
https://www.epochtimeshk.org/sponsors
✅成為我們的Patron：
https://www.patreon.com/epochtimeshk

------------------

📰支持大紀元，購買日報：
https://www.epochtimeshk.org/stores
📊InfoG：
https://bit.ly/EpochTimesHK_InfoG
✒️名家專欄：
https://bit.ly/EpochTimesHK_Column