盤點各種各樣的食材收納產品

一次性保鮮袋總是用了就丟，覺得很浪費？想購買環保餐盒卻望著價錢止步？看著各種各樣的收納選擇卻不知道哪種適合自己？如果你有以上疑問請不要擔心，看完這篇食材收納產品的介紹文章，相信會對你有幫助。

1.塑料保鮮盒

塑料保鮮盒的特點就是便宜、輕便，可以用來裝剩飯、米飯等食物，其透明的材質能夠讓食物在雪櫃裏一目了然。因為購買價格便宜，所以反覆使用了一陣子後再丟棄，也不會太心疼。

此外，塑料盒也可以拿來醃製肉類和海鮮等難以清洗、氣味又重的材料，用完就丟，省下清洗的時間和精力。然而，這麼做的弊端也很明顯——塑料是不可降解的材料，就算反覆使用，長期購入與丟棄終究是一種浪費和對環境的污染。

此外，塑料保鮮盒材質參差不齊，若長期使用劣質保鮮盒，或用不耐熱的盒子反覆微波，那將攝入大量的化學物質，有損健康。

塑料保鮮盒的材質參差不齊，要小心選擇。(圖／Shutterstock)

若你還是須要使用塑料保鮮盒，也可以多花一點錢，買材質較好、專門為食材而製，且不含BPA（BPA-free）的塑料保鮮盒。這種盒子都是特別為了裝食物而製、耐溫能力更強，你可以根據自家習慣挑選適合的大小。

2.其它材質的保鮮盒

除了塑料保鮮盒外，市面上還有其它各種材質的保鮮盒。

玻璃保鮮盒的材質堅固，適合儲存各種五穀雜糧、麵粉、麵條，也適合儲放剩飯。缺點就是盒身較重而且不耐摔。不鏽鋼保鮮盒很輕便，易清洗且不會沾染食材味道，尤其適合存放醃肉。

玻璃餐盒比較堅固，適合保存各種食材。(圖／Shutterstock)

竹子和木製保鮮盒不僅輕便，而且也很堅固，掉在地上也不會摔碎。但是缺點就是容易沾染食物的味道。小麥稈（Wheat Straw）保鮮盒也是最近很流行的產品，它是一種用來替代木製和塑料的材質，既輕便又可以被生物分解，但這種餐具容易染色。

小麥稈餐盒是最近很熱門的保鮮盒。(圖／Shutterstock)

建議大家在購買保鮮盒之前，先上網了解一下不同餐盒的特性，尋找適合自己的保鮮盒。

3.食品用塑膠袋、密實袋和矽膠袋

相信大家都有用過那種一盒幾百個的食品膠袋。這種袋子用途廣泛，不論是要裝哪種食材，食品用膠袋似乎都能派上用場。只要伸手一抽，就能像抽紙巾一樣抽出一張使用。

但和紙巾不同的是，這種膠袋無法徹底被分解，且也有可能會變成微塑料繼續污染周遭泥土。因此有很多人會將一個膠袋洗淨反覆使用，然而是否能重複使用也須要看袋子的材質。若看到廠商在袋子上印有「不推薦重複使用」的標籤，那可能表示袋子無法承受多次重複搓洗使用。況且，這種膠袋的開口密封度並不好，裝了食物後就算打兩個結或用橡皮筋束緊，放在雪櫃後也容易受潮，無法長時間保存食材。

另一個辦法就是選擇用密實袋。這種袋子材質更堅固、耐熱，而且密封度良好，不論是裝液體或是固體都可以保存得宜。而且，這種袋子也比較耐清洗。若想要既便宜又相對耐用的袋子，那密實袋是很好的選擇！