受疫情衝擊 中國連鎖餐廳「新元素」倒閉

中國知名連鎖餐廳新元素餐廳（Element Fresh）近日被曝公司因為疫情影響，已經進入破產清算階段，門店將全部關閉。在多輪疫情影響下，餐飲業成為受衝擊最嚴重的行業之一。

新元素餐廳在近日發布的一份破產清算通知中表示，自2020年1月全國發生疫情至今，公司營運遇到了前所未有的巨大困難，門店經營遭受嚴重影響。

通知中提到，目前已經處在出現嚴重經營虧損和陷入資金鏈斷裂狀態，並按照相關國家法律規定，進入破產清算流程。

該通知還稱將陸續關閉新元素公司所屬門店，並陸續關閉中央廚房、行政辦公室營運支持部門。

通知落款時間為2021年12月14日，署名涉及新元素餐飲管理（上海）有限公司、新食潮餐飲管理（北京）有限公司等5家企業。

（網絡圖片）

天眼查信息顯示，上述5家企業的法定代表人均為張永貴，其中新元素餐飲管理（上海）有限公司為新食潮餐飲管理（北京）有限公司的控股股東。

界面新聞在上海瑞虹天地月亮灣門店探訪時獲知，門店即將在12月20日關閉。

同時，有店員表示，新元素在上海的浦東張江、新橋、環球金融中心、南京西路上海商城、新天地門店或許將營業到明年中國新年期間，因為破產清算需要時間，暫時沒有關店計劃，儲值卡可以繼續使用。

大眾點評的最新數據顯示，在北京，大興機場店已經暫停營業。還有8家門店顯示營業中。

新元素是一家美式風格的餐廳，主打菜品包括色拉、三文治、果汁、果昔、意麵等，每份單價在120 ～130元左右。

新元素是中國大陸最早一批經營輕食連鎖的餐飲品牌，門店主要分布在一二線城市的主流商圈及寫字樓。其官網顯示，目前門店分布分別是上海15家、北京9家、廣州2家、深圳2家、南京2家、蘇州1家、杭州3家、成都1家、武漢1家。

在疫情期間，餐飲行業是中國受到衝擊最大的行業之一。不只新元素餐廳，中國餐飲業巨頭海底撈等也在不斷關店。

據上觀新聞近日報道，上海有多家海底撈已經顯示「暫停營業」。最高峰時，海底撈在上海的門店數量多達一百多家。

在上月5日，海底撈發布公告稱，將於2021年12月31日前逐步關停三百家左右經營未達預期門店。

財報顯示，海底撈今年上半年淨利潤9,650萬元。與疫情之前的2019年同期相比，海底撈淨利大幅下降，暴跌89.57%。

此外，湊湊（呷哺呷哺）、賢合莊等火鍋品牌也開始出現「關店潮」。

湖南知名連鎖茶飲店「茶顏悅色」11月10日宣布關閉八十多家門店，這是茶顏悅色今年第三次集中臨時閉店。克莉絲汀、原麥山丘、麵包新語、可頌坊、瑞可爺爺等烘焙品牌也陸續宣布關門閉店。#

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