據美國疾病控制和預防中心(Centers for Disease Control and Prevention, CDC)透露,該機構正在調查,在25個州爆發的沙門氏菌疫情,這些疫情尚未被確定與任何食物來源或特定產品有關。

到目前為止,已有127人因為沙門氏菌歐拉尼堡菌株(Salmonella oranienburg strain)疫情爆發而患病,18人住院治療。然而,該機構警告說,實際數字可能還要高得多。

美國疾病預防控制中心9月17日在其網站上發布通知稱:「許多人在沒有醫療護理的情況下康復,並且沒有接受沙門氏菌檢測。」目前尚沒有任何死亡報告。

根據該機構提供的地圖,大多數病例報告發生在德薩斯州和明尼蘇達州。根據一份新聞稿,第一次疫情於8月初爆發,最後一次報告的相關病例發生在9月1日。

CDC在新聞稿中表示:「該疫情中的真實病人數量,可能遠遠高於報告的數量,而且疫情可能不侷限於已知出現病人的州。」

報告還補充說:「患病人群的年齡從不到1歲至82歲不等,平均年齡為33歲,其中59%是女性。」

美國食品藥品監督管理局向新聞媒體證實,他們已經分析了從病人發病前曾就餐的餐廳收集的報告記錄。

CDC表示,他們還無法確定是甚麼原因導致了沙門氏菌疫情的爆發。這使得該疫情變得頗為神秘。

該機構在新聞稿中說:「州和地方公共衛生官員正在訪問患者,詢問他們在生病前一周吃了甚麼食物。」「疾病控制中心正在分析數據,但並沒有發現可能成為這次疫情爆發潛在源頭的某種特定食品。」

沙門氏菌感染後可能出現的症狀包括:腹瀉、嘔吐、發燒、胃痙攣和脫水。根據健康機構的說法,這些症狀可能在接觸到細菌之後的六個小時到一周之間開始出現。大多數患者在四到七天後恢復,不需要治療。

美國疾病控制與預防中心建議人們採取食品安全措施,包括清洗餐具、手和食物,以及分開存放不同的食物。人們還應該確保,所有食物都在足夠高的溫度下烹飪。

根據美國農業部(U.S. Department of Agriculture)的消息,8月份,大約86.2萬磅未被加工的開胃菜食品被召回,因為可能受到沙門氏菌污染的這些食品,導致17個州出現感染者。#

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