小編語

曾經轟動一時的炒麵三文治回來了!下面將介紹日式炒麵三文治的做法,Q彈柔軟的麵體搭配清脆豆苗菜,清爽飽腹超有滿足感。如果你是深愛日式炸物的朋友,炸蝦排三文治也會很適合你,咬下一口就是驚喜,就像拆禮物的感覺。

羊棲菜豆苗日式炒麵三文治

平均1人 341kcal

【材料(2人份)】

多士(6片切)2片

羊棲菜(乾燥)2g

豆苗1/2盒(50g)

蕎麥麵(冷藏)50g

大蒜1瓣(6g)

紅辣椒1根

醬油1小匙

鹽少許

(A)美乃滋1大匙

(A)芥末醬1/2小匙

芝麻油1大匙

【做法】

1. 羊棲菜泡水還原之後瀝乾水份。

2. 豆苗切除根部。大蒜切成碎末。

3. 將芝麻油倒入平底鍋中,以小火炒大蒜、紅辣椒。大蒜冒出香氣之後,放入蕎麥麵、水1大匙,一邊將麵條撥散、一邊炒。

4. 放入羊棲菜、豆苗一起炒。豆苗變軟之後加入醬油、鹽調味。

5. 在2片多士的單面塗上(A)。

6. 將「做法4」放在「做法5」的其中一片多士已經塗上(A)的那面。將另一片多士已經塗上(A)的那面朝下夾起來,然後切成一半。

POINT

味道的層次分明、軟Q的蕎麥麵,搭配有著清脆咬勁的豆苗等蔬菜。將口感迥異的食材組合在一起,層次分明,吃起來更美味。

用蕎麥麵做炒麵三文治,營養又美味。
用蕎麥麵做炒麵三文治,營養又美味。

料理&營養筆記

使用蕎麥麵,做成日式風味的「日式炒麵」三文治。羊棲菜和豆苗炒成橄欖油香蒜風味,為全體增加深奧的味道。麵包沒有經過烘烤,保持濕潤的質感。