小編語
曾經轟動一時的炒麵三文治回來了！下面將介紹日式炒麵三文治的做法，Ｑ彈柔軟的麵體搭配清脆豆苗菜，清爽飽腹超有滿足感。如果你是深愛日式炸物的朋友，炸蝦排三文治也會很適合你，咬下一口就是驚喜，就像拆禮物的感覺。
羊棲菜豆苗日式炒麵三文治
平均1人 341kcal
【材料（2人份）】
多士（6片切）2片
羊棲菜（乾燥）2g
豆苗1/2盒（50g）
蕎麥麵（冷藏）50g
大蒜1瓣（6g）
紅辣椒1根
醬油1小匙
鹽少許
（A）美乃滋1大匙
（A）芥末醬1/2小匙
芝麻油1大匙
【做法】
1. 羊棲菜泡水還原之後瀝乾水份。
2. 豆苗切除根部。大蒜切成碎末。
3. 將芝麻油倒入平底鍋中，以小火炒大蒜、紅辣椒。大蒜冒出香氣之後，放入蕎麥麵、水1大匙，一邊將麵條撥散、一邊炒。
4. 放入羊棲菜、豆苗一起炒。豆苗變軟之後加入醬油、鹽調味。
5. 在2片多士的單面塗上（A）。
6. 將「做法4」放在「做法5」的其中一片多士已經塗上（A）的那面。將另一片多士已經塗上（A）的那面朝下夾起來，然後切成一半。
POINT
味道的層次分明、軟Q的蕎麥麵，搭配有著清脆咬勁的豆苗等蔬菜。將口感迥異的食材組合在一起，層次分明，吃起來更美味。
料理&營養筆記
使用蕎麥麵，做成日式風味的「日式炒麵」三文治。羊棲菜和豆苗炒成橄欖油香蒜風味，為全體增加深奧的味道。麵包沒有經過烘烤，保持濕潤的質感。
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