吃一餐高質素日本菜,來一場味蕾的旅行。(設計圖片)
吃一餐高質素日本菜,來一場味蕾的旅行。(設計圖片)

已經好一段時間未有出國旅行,當然要吃一下高質素日本菜當去了旅行。 焱丸水產一向在香港也享負盛名,基本上每晚也是座無虛席,非常爆滿。餐廳裝修格調很有日本風味,跟以往到日本的水產店一模一樣,就像逃離了香港一樣。 


左口魚刺身。(Siu Shan 提供)
左口魚刺身。(Siu Shan 提供)

左口魚刺身

左口魚刺身用的是白身魚,味道比較清新,肉質柔軟細膩。


松葉蟹帆立殼燒及海膽帆立貝燒。(Siu Shan 提供)
松葉蟹帆立殼燒及海膽帆立貝燒。(Siu Shan 提供)

磯燒類

松葉蟹帆立殼燒及海膽帆立貝燒各有各特色,帆立貝比起日常見過的大隻得多,口感彈牙,而且也配搭了小青椒等等,令味道鮮味得多,配搭松葉蟹或海膽也很不錯。


蟹味噌甲羅燒及黑松露蟹肉甲羅燒。(Siu Shan 提供)
蟹味噌甲羅燒及黑松露蟹肉甲羅燒。(Siu Shan 提供)

蟹味噌甲羅燒及黑松露蟹肉甲羅燒是以蟹殼、蟹肉、蟹膏及鵪鶉蛋等製成,極具鮮味,蟹味噌比較有鹹香,另外黑松露味也非常獨特,每一口都是濃郁的黑松露香。


焱丸海鮮沙律。(Siu Shan 提供)
焱丸海鮮沙律。(Siu Shan 提供)

焱丸海鮮沙律

焱丸海鮮沙律包含不同的刺身粒,包括三文魚、吞拿魚及其它白身魚等等,非常豐富,也可以加入開胃的酸味沙律汁,令胃口打定個底。


轟炸雞。(Siu Shan 提供)
轟炸雞。(Siu Shan 提供)

轟炸雞

「轟炸雞」這個名字非常有趣,有大大件的炸雞,外皮香脆,而裏面保持肉質水份,加上旁邊有沙律菜,青瓜等等,令整體更為清新。


三文魚什菇牛油燒。(Siu Shan 提供)
三文魚什菇牛油燒。(Siu Shan 提供)

三文魚什菇牛油燒

三文魚什菇牛油燒的味道比較鹹香,雜菇方面不少得有金菇,三文魚雖然是熟食,質感尚算滑。


炸蓮藕片。(Siu Shan 提供)
炸蓮藕片。(Siu Shan 提供)

炸蓮藕片

小吃可說得上非常特別,非常薄身的蓮藕,炸後輕輕咬後即碎,有點像吃薯片的感覺,帶有輕微鹹香。


各款刺身。(Siu Shan 提供)
各款刺身。(Siu Shan 提供)

焱丸號壽司特別在壽司飯及紫菜不多,但有很多刺身,包括海膽,白身魚沙律,蟹子,吞拿魚蓉,蟹柳,三文魚子等等,非常豐富,而且鮮味滿載。


白桃梳打和乳酸飲品。(Siu Shan 提供)
白桃梳打和乳酸飲品。(Siu Shan 提供)

有很多酒精類飲品,無論是款式還是口味都非常吸引,比起坊間的居酒屋選擇多很多。但朋友因為需要駕駛,選擇了一些非酒精飲品,白桃梳打及乳酸,大大杯,配搭豐富的食物就最適合不過了。


焱丸水產。(Siu Shan 提供)
焱丸水產。(Siu Shan 提供)

焱丸水產地址:尖沙咀棉登徑23號華楓大廈地下5&6號舖

Siu Shan(Cindy)個人簡介
幸福小女生,日常最愛吃喝玩樂,8年Blogger生涯,曾撰寫過的美妝、飲食分享已經超過5000篇。
IG:siushanbbg
FB:piggyandsiushan