已經好一段時間未有出國旅行，當然要吃一下高質素日本菜當去了旅行。 焱丸水產一向在香港也享負盛名，基本上每晚也是座無虛席，非常爆滿。餐廳裝修格調很有日本風味，跟以往到日本的水產店一模一樣，就像逃離了香港一樣。
左口魚刺身
左口魚刺身用的是白身魚，味道比較清新，肉質柔軟細膩。
磯燒類
松葉蟹帆立殼燒及海膽帆立貝燒各有各特色，帆立貝比起日常見過的大隻得多，口感彈牙，而且也配搭了小青椒等等，令味道鮮味得多，配搭松葉蟹或海膽也很不錯。
蟹味噌甲羅燒及黑松露蟹肉甲羅燒是以蟹殼、蟹肉、蟹膏及鵪鶉蛋等製成，極具鮮味，蟹味噌比較有鹹香，另外黑松露味也非常獨特，每一口都是濃郁的黑松露香。
焱丸海鮮沙律
焱丸海鮮沙律包含不同的刺身粒，包括三文魚、吞拿魚及其它白身魚等等，非常豐富，也可以加入開胃的酸味沙律汁，令胃口打定個底。
轟炸雞
「轟炸雞」這個名字非常有趣，有大大件的炸雞，外皮香脆，而裏面保持肉質水份，加上旁邊有沙律菜，青瓜等等，令整體更為清新。
三文魚什菇牛油燒
三文魚什菇牛油燒的味道比較鹹香，雜菇方面不少得有金菇，三文魚雖然是熟食，質感尚算滑。
炸蓮藕片
小吃可說得上非常特別，非常薄身的蓮藕，炸後輕輕咬後即碎，有點像吃薯片的感覺，帶有輕微鹹香。
焱丸號壽司特別在壽司飯及紫菜不多，但有很多刺身，包括海膽，白身魚沙律，蟹子，吞拿魚蓉，蟹柳，三文魚子等等，非常豐富，而且鮮味滿載。
有很多酒精類飲品，無論是款式還是口味都非常吸引，比起坊間的居酒屋選擇多很多。但朋友因為需要駕駛，選擇了一些非酒精飲品，白桃梳打及乳酸，大大杯，配搭豐富的食物就最適合不過了。
焱丸水產地址：尖沙咀棉登徑23號華楓大廈地下5&6號舖
Siu Shan（Cindy）個人簡介
幸福小女生，日常最愛吃喝玩樂，8年Blogger生涯，曾撰寫過的美妝、飲食分享已經超過5000篇。
IG：siushanbbg
FB：piggyandsiushan
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