上周介紹台灣梧棲頂魚寮彩繪暨台中燈會一日遊行程，其中午餐是到梧棲老街用膳。本周我們就到梧棲老街看看有哪些沒有隨著時光推移而褪色的好滋味。
來梧棲，不到百年歷史的「梧棲老街」走走，就可能錯過品嚐美食的機會了！這條梧棲最老的街道，如今還保存著清朝時的古建築，從幾棟巴洛克式的舊樓，就可以看到遙遠的歷史遺跡。
圓拱形的長窗，洗石子的牆面，門楣上書寫著古雅的「林安吉、洪福泰、斐同安」，現代建築哪有這些優雅的裝飾？哪有這麼藝術氣息的樓房？
碩果僅存的古宅雖然不多，百年後的梧棲街，還保留著當年繁盛一時的老字號店家。雖然老街上沒有想像的熱鬧，也沒有琳瑯滿目的小吃攤，但是來此的遊客幾乎都是熟門熟路！
這是貨真價實的「老」街！70年的糕餅店、50年的海鮮店、豆花店，還有賣了50年鮮魚的現撈海產店。每年冬至前後，梧棲海港烏魚大豐收，就能看到許多金黃烏魚子，整齊地排放在老街的路邊，曬著溫暖的陽光，此時，遊客想要買最新鮮的海魚、最純正的烏魚子就在梧棲老街啦！
上海御用點心——鹹蛋糕
要買鹹蛋糕伴手禮的客人會直接去70年老店的「林異香齋」，餅舖老闆的傳奇故事就寫在入門的右牆上——當年在梧棲街上販售鹹光餅的林粿，遇到一位疼惜他的上海商人，把製作鹹蛋糕的技巧毫不保留地傳授給他，這款上海的宮廷御用點心就飄洋過海來到了台灣。
70年後的「林異香齋」，最有名氣的點心還是鹹蛋糕。雖然已有無數時尚的糕餅，但是來店裏的客人，還是想吃吃看甚麼是「鹹」的蛋糕？
店長表示，兩層鬆軟的蛋糕體中夾的是滷肉丁和香菇碎，因為是採用天然的醬油調味，肉餡才能鹹香入味，和甜味的奶油蛋糕搭配，讓醬油和奶油成了絕配。還有油亮的牛角麵包，店長強調，雖是採用很多奶油製成，口感卻不油膩。
大啖海產—— 烤魚／酥蚵／桂花蛤蠣
而想吃海鮮大餐的客人，自然會找到街角的「海龍海產部」。沒有裝潢的店面裏，放著幾張簡單的桌椅，這就是假日食客爆滿的海產店。
老闆推薦的海鮮美食，除了烤鮮魚、炸酥蚵（蠔），就是難得一見的桂花蛤蠣。去殼的軟嫩蛤蠣肉和紅蘿蔔細絲、四季豆絲大火快炒後，再加入滑嫩的蛋絲，一盤色彩繽紛如花盛開的蛤蠣就可華麗上桌了。
豆花老店——吃出時尚新風味
如果只想吃一點傳統小甜品，那就再走幾步，海龍海產部旁的「榕樹下豆花」，可是遠近聞名的50年老店！
50年承傳的豆花，能充份掌控豆漿的濃度和凝固劑的比例。老闆說，鹽滷和熟石膏他都有用到，調整到很完美的用料原則，才能做出入口即化，散發濃郁豆香的豆花。老闆還有新研發的朱古力、可可豆花，沒想到西式甜點的材料也能入列，把傳統豆花做出了時尚風味，這可不是簡單的豆花老店了。
特色餐——無骨雞腿、金瓜火鍋
如果擔心假日的用餐人潮擠爆小店面，造成一位難求的窘境，那麼就去歷史悠久的國都老酒店吧！
在重新整修過的老酒店用餐，還能吹吹冷氣、歇歇腿，酒足飯飽後，再去老街逛逛，體驗古樸年代的風情。
仍保有梧棲地方特色的「國都飯店」，海鮮料理當然是主題，近日推出的商業午餐，也很有特色。
黃主廚特別推薦金沙無骨雞腿和金瓜火鍋，無骨腿肉剁成小塊與鹹蛋黃炒成金沙雞塊，再鋪上滿滿的蒜酥，可以嚐到雞腿軟嫩鹹香的好滋味，和酥脆辛香的蒜酥搭配起來，有滿滿的飽足感；而看似平凡的金瓜火鍋，湯頭裏竟然可以吃到甜軟的金瓜肉塊，讓食客驚喜連連。◇
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