詩歌是中華文化千錘百鍊的寶藏，而唐朝是詩歌的時代，無數精美的詩文誕生在唐朝。清代所修纂的《全唐詩》僅收錄四萬多首，而《唐詩三百首》，更是選輯中的選輯。歷代戰亂，更迭所遺失的唐詩更不知道有多少。
中唐最具代表性的詩人白居易(公元七七二～八四六年)，字樂天，晚號香山居士、醉吟先生，祖籍山西太原，生於河南新鄭。白居易是「新樂府運動」的倡導者，他一生關懷民生，「文章合為時而著，歌詩合為事而作」，傾其一生以詩言志，在詩界有「詩王」的稱號。
白居易的詩既強大又平易近人，有「老嫗能解」的說法。他一生留下近三千篇詩作，是存詩最多的唐代詩人。千古絕唱《長恨歌》和《琵琶行》等是其代表作。
《長恨歌》引傳奇
白居易出身於書香門第，自幼秉承「世敦儒業」的家風，他雖青年喪父，家境貧困，但他刻苦讀書，十幾歲就寫出著名的《賦得古原草送別》，顯示出過人的天賦。
唐貞元三年（公元七八七年），十六歲的白居易寫下了這首應考詩的習作，並從江南入京求仕。當他去拜謁京都名士顧況時，投獻的詩中便有這一首。顧況看這士子年輕，便拿他的名字開玩笑說：「京城米貴，居也不容易啊（米價方貴，居亦弗易）。」 話中隱含「京城裏不好混飯吃」的意思。但當他讀到本詩的「野火燒不盡，春風吹又生」時，立即大加讚賞，改口說道：「寫得出這種話，居也就容易了（道得個語，居即易矣）。」 並到處向人推薦白居易的詩。
德宗貞元十六年（公元八零零年），二十八歲的白居易赴京考取進士，兩年後，又應吏部試，以書判拔萃科登第，授校書郎，從此步上仕途。憲宗元和元年（八零六年），他辭去校書郎，與摯友元稹同應「制舉」，兩人閉戶讀書，揣摩時事，並雙雙登科及第。
元和元年，三十五歲的白居易和陳鴻等人同遊馬嵬驛仙遊寺，感懷唐玄宗和楊貴妃的愛情故事，他振筆賦詩寫下了《長恨歌》，當時引起很大震動。
白居易於《與元九書》中提及，「曾有軍使高霞寓，想聘娶一名歌伎，伎卻誇稱：『我能背誦白學士的《長恨歌》，怎能和別的歌伎一樣？』其身價因此提升。」唐宣宗在《吊白居易》時，亦云：「童子解吟長恨曲，胡兒能唱琵琶篇。」白居易詩歌流傳之廣，可見一斑。
一個話癆型吃貨
白居易做任何事都可以寫詩，「寫詩就是生活，活着就要寫詩」，在他的口中、筆下都是詩。
《問劉十九》
綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？
劉十九是白居易在江州時的朋友，剛釀好了綠蟻米酒，正暖在紅泥小火爐上。今晚可能會下大雪，你能和我共飲一杯酒嗎？
「綠蟻」，是指新釀的米酒，在未過濾時，酒液面上浮有一層酒渣，色微綠，細如蟻，故稱為「綠蟻」。「醅」，是指沒有濾過的酒。
《即事寄微之 》
畬(音賖)田澀米不耕鋤，旱地荒園少菜蔬。想念土風今若此，料看生計合何如。
衣縫紕纇(音類)黃絲絹，飯下腥咸白小魚。飽暖饑寒何足道，此身長短是空虛。
多石少土的山地沒法耕種，旱地荒園不能種蔬菜。你想土地是這樣的貧瘠，人民的生活又能如何？ 衣服是次品的黃絲絹，下飯的是腥咸白小魚。
白居易溯長江而上赴忠州就任。雖然他在這裏吃飯只能吃「飯下腥咸白小魚」，但他卻發出「飽暖饑寒何足道，此身長短是空虛」的感慨，「讓我哀傷的不是吃不飽穿不暖，是空虛！」
與此形成顯明對比的是，白居易之前曾到江州做官，在那裏安頓下來之後，他吃着鱸魚喝着酒說到：「老家沒這美味，幹嘛一直想回家？（故園無此味，何必苦思歸？）」
《和夢得夏至 憶蘇州呈盧賓客》
憶在蘇州日，常諳夏至筵。
粽香筒竹嫩，炙脆子鵝鮮。
水國多台榭，吳風尚管弦。
每家皆有酒，無處不過船。
交印君相次，褰帷我在前。
此鄉俱老矣，東望共依然。
洛下麥秋月，江南梅雨天。
齊雲樓上事，已上十三年。
中年之後，白居易與柳宗元的好友劉禹錫結為至交。因為兩人都在南方待過，都能理解對南方食物的感情， 在他們年邁時，也曾一起回憶在南方的美好日子。
作為唐朝詩人中著名的吃貨，說自己想當年在蘇州的時候，就非常熟悉夏至當天的盛筵，實在是太謙虛了。在詩中，白居易最懷念蘇州的兩種美食：粽子和烤鵝。嫩竹筒中的粽子香氣誘人，燒烤的仔鵝鮮香可口。在白居易的回憶中，蘇州人吃的粽子可能是竹筒飯，因為如果只是用竹葉，就沒有筒竹嫩不嫩的問題。
贈給妻子的詩《贈內》
生為同室親，死為同穴塵。他人尚相勉，而況我與君。黔婁固窮士，妻賢忘其貧。冀缺一農夫，妻敬儼如賓。
陶潛不營生，翟氏自爨(音簒)薪。梁鴻不肯仕，孟光甘布裙。君雖不讀書，此事耳亦聞。至此千載後，傳是何如人？
人生未死間，不能忘其身。所須者衣食，不過飽與溫。蔬食足充饑，何必膏粱珍？繒(音贈)絮足禦寒，何必錦繡文？
君家有貽訓，清白遺子孫。我亦貞苦士，與君新結婚。庶保貧與素，偕老同欣欣。
三十六歲的白居易與好友楊虞卿的堂妹結婚。婚後，他們夫妻倆的感情一直很好。白居易在新婚不久寫的一首《贈內》，以表達願意與妻子相濡以沫、相守一生的婚戀態度，以及希望和妻子一同甘共苦的願望。
《二年三月五日齋畢開素當食偶吟贈妻弘農郡君》
睡足肢體暢，晨起開中堂。
初旭泛簾幕，微風拂衣裳。
二婢扶盥櫛，雙童舁簟床。
庭東有茂樹，其下多陰涼。
前月事齋戒，昨日散道場。
以我久蔬素，加籩仍異糧。
魴鱗白如雪，蒸炙加桂薑。
稻飯紅似花，調沃新酪漿。
佐以脯醢味，間之椒薤芳。
老憐口尚美，病喜鼻聞香。
嬌騃三四孫，索哺繞我傍。
山妻未舉案，饞叟已先嚐。
憶同牢巹初，家貧共糟糠。
今食且如此，何必烹豬羊。
況觀姻族間，夫妻半存亡。
偕老不易得，白頭何足傷。
食罷酒一杯，醉飽吟又狂。
緬想梁高士，樂道喜文章。
徒誇五噫作，不解贈孟光。
這首詩描繪了白居易晚年的家庭生活，這時白居易已經篤信佛教，他開始多吃蔬菜，不再以牛羊肉為主食。因為白居易剛吃完長齋，在這頓飯中，楊氏替他準備的是新鮮的白肉魚，加了肉桂和薑清蒸，剛煮好的紅米飯淋上奶汁醬，再佐以花椒和薤菜調製的肉食醬。
白居易對他的夫人楊氏說：「黃臉婆你還沒舉起小餐几來， 我這貪吃的糟老頭已經先嚐了菜。哎呀，想起當年結婚的時候，家裏很窮，委屈你和我一起吃苦，現在我們可以吃得上這樣的菜，又何必殺豬吃羊呢？再看看親戚之間，不是丈夫先去世就是妻子先走，能夠一起走到現在不容易了，又何必為了白頭髮傷感呢？」
蹈行正道 修身禮佛
白居易崇敬神佛，尤崇彌勒，也躬身蹈行。他晚年曾居住在洛陽香山寺，因此自稱「香山居士」。他協助捐建香山寺院，並把他在洛陽十二年裏寫的八百首詩，收輯為《白氏洛中集》，存放於香山寺的藏經堂中。
對於世間一切，白居易認為必有因果，所以他在遇到人生磨難時，總表現出非同尋常地淡定，不會過度憂愁和哀傷。在《感興二首》詩作中，他告訴世人，人生諸多痛苦都是由自己的言行所招致。
「佛出世時，願我得親；最先勸請，請轉法輪。」這是白居易在晚年佛法修行時所發的來世之願，他要隨佛陀下世，經歷劫難，成就無上正道。他也衷心希望能以當朝的文筆，在未來世專頌轉法輪。
《蘇州南禪院白氏文集記》 全文如下：
唐馮翊縣開國侯、太原白居易，字樂天，有文集七帙，合六十七卷，凡三千四百八十七首。其間根源五常，枝派六義，恢王教而宏佛道者多矣，然寓興放言，緣情綺語者，亦往往有之。樂天佛弟子也，備聞聖教，深信因果，懼結來業，悟知前非，故其集家藏之外，別錄三本，一本置於東都聖善寺缽塔院律庫中，一本置於廬山東林寺經藏中，一本置於蘇州南禪字千佛堂內。夫惟悉索弊文，歸依三藏者，其意云何？且有本願，願以今生世俗文字、放言綺語之因，轉為將來世世贊佛乘、轉法輪之緣也。三寶在上，實聞斯言。開成四年二月二日，樂天記。
～轉載自【希望之聲】◇
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