麵包是港人早餐常吃的食物，但原來「每日一包」隨時成為鈉攝取量超標及致肥的「幫兇」。

消委會聯同食物安全中心測試10款常見，共80個非預先包裝麵包樣本，及20個獲豁免標示營養標籤的預先包裝麵包樣本。發現腸仔包及芝麻包的鈉含量較高，有腸仔包樣本每個含540毫克鈉，佔世衛每日的建議限量近三成。

白方包的鈉含量亦不容忽視，平均每100克含420毫克鈉，鈉含量相等於腸仔包。雖然以每片白方包計，鈉含量只有150至230毫克，但是按香港人的飲食習慣，白方包一般會製成三文治，每次食用2片方包，攝取的鈉含量倍增至300至460毫克，較鈉含量最高的芝麻包還要高。再加上三文治中的其它食材配料，例如火腿，會進一步增加鈉攝取量，值得消費者留意。

有5款提子麥包、6款甜餐包、5款菠蘿包及1款雞尾包樣本每100克分別含21至120毫克鈉，達到食安中心「低鈉」食品（每100克含不多於120毫克鈉）的定義。

總脂肪方面，全部牛角酥及3款雞尾包樣本都屬「高脂」食物（即每100克含超過20克總脂肪）。10款牛角酥樣本每100克含有的總脂肪由23至31克不等。有2款雞尾包樣本，每個含高達26克總脂肪，佔全日攝取上限近四成。由於全部樣本的總脂肪含量，都高於每100克不多於3克的「低脂」標準，故沒有樣本可稱為「低脂」食物。

消委會提醒，即使同款的麵包，其鈉及脂肪含量亦有很大差異，建議消費者選擇較低鈉、低脂的麵包，以免危害身體。◇ 

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