海鮮料理是我上課常示範的品項，如果在量販店買到好的大蝦，我習慣用最原味、方便的方式來烹調。雖然製作容易，但卻香氣十足、令人吮指回味。
材料：
大蝦5～6隻
橄欖油１大匙
大蒜5瓣（切碎）
新鮮檸檬1顆（擠汁）
岩鹽適量
黑胡椒適量
做法
１．加熱平底鍋，放入大蝦煎香，翻面後撒上大蒜碎。
２．擠入新鮮檸檬汁，以岩鹽與黑胡椒調味即完成。
３．本文摘編自《輕盈．減齡．防失智！地中海美味廚房》◇
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