4月23日的中共官方數據顯示，今年4月大蒜批發均價為5.53元／公斤，已下降到今年以來的最低價，與去年同期相比下降幅度達59.28%。被業界人士稱為「蒜你跌得狠」。

大陸大蒜在經歷了2016年「蒜你狠」之後，今年以來大蒜價格開始出現「蒜你跌得狠」。現在蒜農、批發商、存蒜商日子都不好過。

據《新京報》4月24日報道，在大蒜主產區之一的河南省中牟縣，有收購大蒜的業界人士表示，預計今年鮮蒜收購價為1.1元／斤，與2017年相比每斤下降2元左右。對蒜農而言，只有收購價格不低於2.2元／斤才不虧本，按照1.1元／斤的平均價格計算，蒜農每畝地將虧1700多元。

北京新發地批發市場一名大蒜批發商表示：「現在新蒜的批發價在1元／斤左右，下跌得很嚴重，去年從沒出現過這樣的價格。」雖然蒜價下跌，但因為終端市場購買量有限，批發商們的銷路並不好，目前有些存蒜商已開始低價出倉甩貨。

存蒜商也同樣面臨著價格壓力。據北京新發地市場統計室負責人劉通分析，目前雲南新蒜已經上市，對老蒜價格形成打壓。一旦河南、江蘇、山東的新蒜上市，庫存老蒜的壓力會更大。據山東省農業廳測算，存蒜商將出現每斤0.45~1.25元的虧損。

報道認為，之所以造成蒜價嚴重下跌，是因為大蒜種植面積增加，市場供過於求。

2016年以來，國內蒜價上漲，農戶種蒜熱情高漲，國內大蒜種植面積增加。河南中牟縣今年種植面積為50萬畝，比去年增加了16.72萬畝，是2016年種植面積的1.75倍。

隨著種植面積的增加，大蒜庫存量也隨之加大。去年北京新發地市場秋季大蒜的入庫量比上一年增加了一半，但銷量增幅遠不及這麼多，造成庫存大蒜積壓，迫使大蒜價格下降。

有業界人士對於未來市場走勢分析認為，目前新蒜價格處於低位，等到7、8月份老蒜入庫，價格也很難上漲。按照蒜農「高一年，低三年，穩三年」的說法，此輪低價或將持續至明年。

也有業界人士認為，當年蒜價高漲，一些蒜商炒作，哄抬物價也是原因之一。

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