在台灣衛福部食藥署9月18日正式公告日本牛肉解禁後，28日，食藥署表示，首批日本牛肉重量計205.1公斤，預計28日晚上10時抵台，若審核、檢驗合格，最快10月2日就會放行，將是14年來首批入台的日本牛肉。
荷蘭、瑞典及日本牛肉自2003年以後不得進口到台灣，食藥署7月17日預告，這三國牛肉及產品有條件解禁，最快9月中就會公告。
曾因瘋牛症被禁14年的日本和牛解禁，台灣食藥署表示，進口業者於今天（28日）晚間向食藥署申請日本牛肉輸入查驗一批。
食藥署將核對各項證明文件、審查產品標示資訊及抽樣檢驗，待查驗結果符合規定後，始得輸入台灣。
台灣衛生福利部於18日公告開放日本輸入牛肉及相關產品，並發佈「進口牛肉檢疫及查驗作業程序」及「日本牛肉及其產品之進口規定」等，22日隨即公佈29家合格輸台工廠。輸入牛肉必須符合：
（一）需為來自通過獸醫官屠前檢查之健康牛隻，不可以是來自於罹患或疑似罹患牛海綿狀腦病等疾病之牛隻。
（二）必須是來自30個月齡以下的牛隻。
（三）必須於屠宰時去除所有「特定風險物質」。
（四）必須是合格輸台工廠所生產。
（五）必須每一批產品都在輸出國官方獸醫師監督下生產，確認產品符合輸台規定。
（六）必須每一批產品都檢附日本官方獸醫師簽發之衛生證明文件。
台灣食藥署說，針對邊境通關查驗不符合的食品，均要求業者依規定辦理退運或銷毀，同時，食藥署會依照食品及相關產品輸入查驗辦法規定，提高產品的抽驗機率，最高可提高至100%抽驗。
食藥署同時責令食品業者實施自主管理，確保食品衛生安全，又依食品安全衛生管理法第52條，輸入產品經通關查驗不符合規定，除管制輸入外，並得公佈商號、地址、商品名稱及違法情節。
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