喜歡頂級美食的美食客們都知道,很多高級餐廳都隱身於豪華酒店之內,無論在巴黎、東京,還是紐約、拉斯維加斯,均是如此。來到雷諾,她的豪華酒店就是這些大型賭場,所以這裏的頂級美食就要在這幾家賭場中尋蹤了。

一般大型賭場都開設多個餐廳,少則六、七家,多則十幾家,口味一般都涵蓋歐陸風味,一般包括西餐、亞洲美食、自助餐和快餐等。檔次也會從高檔餐廳一路到大排檔類型的快餐店。在試過雷諾的多家餐廳後,我不得不說,這裏的美食比想像中更精彩。

早餐是一天中最重要的一頓,自然要吃好又吃飽。我們來到Eldorado賭場的自助餐廳吃早餐,平日每人$11.99美金,周末每人$18.99美金。價格雖然跟外面差不多,但是食物的種類多到不勝枚舉,品質也跟高級餐廳不分上下。

雖說是早餐,但是正餐的食物這裏也一點不少,包括烤肉吧、爐窯現烤pizza、海鮮大餐等。口味也涵蓋美式、意大利、墨西哥和中餐等,當然也少不了雪糕和甜品等。吃完這頓豐盛的早餐,連當天的午餐也省下了。

美式牛排館我們選的是位於Silver Legacy賭場的Sterling's Seafood Steakhouse,它入選「全美百大服務最佳餐廳」,以各式肉類和海鮮著稱,酒水的品質和選擇也為食客所稱道。

Sterling's氣氛典雅,服務絕頂一流。落座之後,經理會親自來問候,並介紹專門服務該桌的侍應生,中間還會過來詢問是否對食物和服務滿意。侍應生熱情慇勤、手腳勤快,讓你真有「賓至如歸」之感。不知道如何點菜?不用擔心,這裏可以用iPad點菜,配有圖片和詳細說明,讓不懂西餐的華人朋友可以「按圖索驥」。

Silver Legacy賭場內的Sterling's 海鮮牛排館的名菜——智利海鱸魚。(李旭生/大紀元)
Silver Legacy賭場內的Sterling's 海鮮牛排館的名菜——智利海鱸魚。(李旭生/大紀元)

雖是牛排館,我們卻點了一桌海鮮,包括海鹽焗生蠔、緬因龍蝦尾、智利海鱸魚、新英格蘭蛤蜊湯和特色沙律等。每道菜上桌,都讓我們驚艷。雖不會像中餐濃香撲鼻,但是色味俱佳。無論看在眼裏,還是吃到嘴裏,都會讓人不由地想閉上眼睛,細細品嚐。

Silver Legacy賭場內的Sterling's海鮮牛排館的前菜——新英格蘭龍蝦尾。(李旭生/大紀元)
Silver Legacy賭場內的Sterling's海鮮牛排館的前菜——新英格蘭龍蝦尾。(李旭生/大紀元)

鹽焗生蠔軟嫩香濃,比生吃又多了一層精緻的調味。龍蝦肉勁道紮實,甜美多汁,蘸上黃油吃,更為其添了一股濃郁。海鱸魚肥厚鮮美,鹹淡適中,吃到嘴裏滿滿都是大海的味道。味道自是精彩,份量也不遜色。吃完主餐,我們二人都已「肚」滿意足,吃不下甜點了。

Silver Legacy賭場內的Sterling's海鮮牛排館的前菜——海鹽焗生蠔。(李旭生/大紀元)
Silver Legacy賭場內的Sterling's海鮮牛排館的前菜——海鹽焗生蠔。(李旭生/大紀元)

第二天晚上我們來到Eldorado的意大利餐廳La Strada,這可是「全美十大意大利餐廳」之一,主營正宗的意大利北方美食,很多廚師直接聘自米蘭。餐廳裏掛了不少文藝復興時期風格的作品和意大利的風光畫,坐在店裏好像置身意大利一般。

為我們服務的是店裏最資深的侍應生Christopher,在餐廳工作已經幾十年,不但為人風趣,而且對每道菜如數家珍。在他的推薦下,我們點了「品嚐菜單」(Tasting Menu),事實證明是非常明智。

La Strada意大利餐廳的招牌沙拉。(李旭生/大紀元)
La Strada意大利餐廳的招牌沙拉。(李旭生/大紀元)

吃過麵包之後,第一道招牌沙律(Insalata La Strada)上桌,青翠欲滴,色彩斑斕,精緻得像一幅畫。

La Strada意大利餐廳的經典美食-燉飯瑤柱(Risotto & Pan Seared scallop)。(李旭生/大紀元)
La Strada意大利餐廳的經典美食-燉飯瑤柱(Risotto & Pan Seared scallop)。(李旭生/大紀元)

接下來是由三道小份量的菜拼在一個盤裏,分別是燉飯瑤柱(Risotto & Pan Seared scallop)、招牌蘑菇意大利餃子(La Strada Signature Mushroom Ravioli)和火腿甜豆螺紋麵(Conchiglie panna, prosciutto & piselli)。這三道經典意大利菜一道比一道精彩,尤其是螺紋麵,麵裏面滿滿的忌廉和火腿屑,吃到嘴裏忌廉香和火腿香瞬間炸開,滿嘴濃香四溢,好吃到讓人想歡呼。

La Strada意大利餐廳的經典美食——火腿甜豆螺紋麵(Conchiglie panna, prosciutto & piselli)。(李旭生/大紀元)
La Strada意大利餐廳的經典美食——火腿甜豆螺紋麵(Conchiglie panna, prosciutto & piselli)。(李旭生/大紀元)

然後是兩道肉菜(Meat dish),分別是香煎鱈魚和小牛排,也是各自各精彩。這兩道菜在菜單裏找不到,是主廚根據當天的食材臨時準備的。這也是選擇「品嚐菜單」的原因之一,因為每次都會有意外的驚喜。

La Strada意大利餐廳的香煎鱈魚。(李旭生/大紀元)
La Strada意大利餐廳的香煎鱈魚。(李旭生/大紀元)

甜點是意大利奶凍(Panna cotta),乳白的朱古力奶凍裝在杯子裏,上面擺了一朵士多啤梨雕成的花朵,和一片清涼的薄荷葉,色彩分明,口味濃郁,為這頓大餐畫上完美的句號。而Christopher的貼心服務更是錦上添花。

La Strada意大利餐廳的甜點-意大利奶凍(Panna cotta)。(李旭生/大紀元)
La Strada意大利餐廳的甜點-意大利奶凍(Panna cotta)。(李旭生/大紀元)

下次來雷諾,還要繼續挖掘隱藏在其它各處的特色美食。(全文完)◇