美食永遠是我們生活的主旋律之一，許多時候，到不同地方旅遊，美食就是旅行最美的回憶。南韓的燒肉、西班牙海鮮飯、越南河粉，不同地方都有令人再三回味的佳餚。
本文將分兩次介紹不同國家的美食。
讓我們看看，到底是怎樣的食材，能收服全世界的味蕾？
1、日本‧章魚燒 （Takoyaki）
章魚燒，直譯為「烤章魚丸子」，是源於日本關西的料理，做法是在生麵糰裏加入章魚腳烤成約3至5厘米大小的丸子。主要是作為非正餐的點心，在大阪是用牙籤叉來吃，東京則是用筷子夾，早期是用竹串以3個一串的方式處理的。烤完後再加上柴魚片、大蔥、海苔末或美乃滋，風味絕佳。
2、南韓‧燒肉（Bulgogi）
南韓燒烤是朝鮮族的傳統烤肉方式，常用生鐵鍋、生鐵板、銅板、銅鍋等材質，通常在吃烤肉時，食材多以醃漬的肉類與海鮮為主，有時佐以醬料與蔬菜湯汁和在一起烤食，濕烤與乾烤都很美味。而肉類又以牛肉為主，此外，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰、還有海鮮、魚生等都是南韓燒烤的常見美味。
3 、泰國‧冬蔭 （Tom Yum Soup）
冬蔭功也稱為泰式酸辣湯，是一道著名的泰國酸辣湯，由南薑、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒和魚露調製而成。泰國是全球產蝦最多的地方，所以冬蔭功湯的主料便是蝦，另外加入大量菌類，較多的是草菇或是金針菇。再加入檸檬草、九層塔、薄荷葉、朝天椒、椰漿、魚露、咖喱等佐料，讓味道有更多層次。
4、新加坡‧辣椒螃蟹 （Chili Crab）
辣椒螃蟹是新加坡著名菜色，在所有蟹類料理中獨佔鰲頭。烹調法是將泥蟹混以番茄及辣椒製成的醬汁一起爆炒，儘管叫做辣椒蟹，但它其實並非特別辛辣。此菜色於2011年被美國有線新聞網旗下網站CNNGO評定為全球50大最美味菜色的第35位。新加坡人喜愛以饅頭沾著吃，口感滋味妙不可言。
5、越南‧河粉（Pho）
越南河粉被視為越南菜的代表菜色。一碗典型的湯河粉可以從四部份：湯底、河粉、牛肉和配菜來評價。其中，湯底的好壞關乎整碗河粉的成敗。牛骨頭熬成的湯味道濃郁，但顏色卻是清淺的褐色，不油膩、不厚重，除了牛骨之外，還會加進各種香料、調味品，每家有每家的秘方，所有的美味玄機都深藏在此。
6、泰國‧青木瓜沙律 （Green Papaya Salad）
除了冬蔭功之外的泰國名菜，要數清爽的青木瓜沙律。尤其在悶熱的天氣，品嚐這道酸辣清甜的涼拌菜，簡直是一種享受。整道菜香辣帶酸，口感爽脆，入喉那股檸檬的清新果香，酸、辣、甜、鹹、香，讓味蕾應接不暇，十分開胃。
7、比利時‧青口薯條 （Moules-Frites）
青口薯條是比利時的一道名菜，除了在比利時之外，也在法國和北歐各國流行。青口薯條被認為是比利時的國菜。最早記載有青口薯條的食譜是在1781年。
8、北京‧烤鴨 （Beijing Duck）
北京烤鴨可謂是中國菜裏最有名氣的菜餚，最令人難以忘記的一道極品。香脆甜膩的鴨皮、多汁鮮嫩的鴨肉，配以烤香的麵餅、爽辣的大蔥還有濃濃的甜麵醬，鴨肉以果木炭火烤製，色澤紅潤，肉質肥而不膩，讓人一試難忘。
9、加拿大‧芝士澆肉汁薯條 （Poutine）
肉汁芝士薯條是加拿大的特色快餐，源於魁北克，做法是在炸薯條上加芝士塊，然後澆上肉汁。有時候還會加入火腿、香腸或者三文魚，通常用作配餐。現在加拿大全境和美國北部都有售。
10、奧地利‧蘋果卷 （Apfelstrudel）
維也納蘋果卷是一種流行在奧地利、德國和捷克的點心，以蘋果和果餡卷為原料。維也納蘋果卷是奧地利最具代表性的點心之一，但它其實起源於匈牙利。
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