氣溫較為寒冷時,飲食上對於水份和水果的攝入量也會減少,所以在天冷時很多人會有便秘困擾,體內容易上火,皮膚乾燥,受點寒氣又咳個不停,若是媽媽們能將水果做成湯品,相信就能解決家人在這些方面的問題。

介紹幾種好喝又好吃的水果湯,媽媽們一定要將它記下來:

冰糖雪梨: 除痰熱、滋陰潤肺

梨被譽為「百果之宗」,具有清熱潤肺、生津止渴的功效。唯梨性寒,體質虛寒者不宜生吃。隔水加冰糖蒸過或煮湯,可祛除痰熱,滋陰潤肺,加貝母同燉煮效果更好。

做法:

1.雪梨洗淨,削去外皮,將雪梨內核掏乾淨,放進冰糖。

2.把雪梨放進燉盅內加一點水,用蒸鍋小火燉1小時即可。

蓮子雲耳羹: 潤肺養胃、美容養顏

常食雲耳蓮子湯可改善心、肺功能,使高血脂下降。雲耳還是古代治肺癆咳嗽,吐血的良藥。冬季氣候乾燥,易引起燥咳,應多吃蓮子雲耳羹,可潤肺養胃、美容養顏。

做法:

1.先將雲耳用水泡發,洗淨,去根,撕成小塊。

2.把雲耳、薏米、紅棗、蓮子、枸杞子放入電壓力鍋,加入適量的水煮20分鐘即可。

百合綠豆湯:解毒、護肝

百合有潤肺止咳、清心安神作用,綠豆含豐富營養素,有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、護肝等作用。

做法:

1.綠豆、百合剝開洗淨,百合放水裏浸30分鐘。

2.將百合、綠豆放入鍋中,加入足夠的清水,大火燒開,改小火煮20分鐘,直到綠豆開花、百合軟爛後熄火,再燜5分鐘即可。

紫薯雲耳羹: 提高肝臟解毒能力

紫薯有抗癌、降壓、補鈣功效,經常食用紫薯雲耳羹,能提高肝臟解毒能力,保護肝臟,增強機體抗腫瘤的免疫能力。

做法:

1.先將雲耳用水泡發,洗淨,去根,撕成小塊。紫薯去皮切小丁。

2.將雲耳放入湯煲,一次加足水,煮開後轉小火燉煮1小時。

3.接著放入紫薯和冰糖,繼續煮45分鐘,至紫薯熟透,湯汁黏稠即可。

煮柚子: 降脂

柚子在《本草綱目》中有記載:「飲食,去腸胃中惡氣,解酒毒,治飲酒人口氣,不思食口淡,化痰止咳。」每天喝杯柚子茶,有助肝、胃、肺等機能,還有清熱去火,止咳化痰的功效。

做法:

1.用刀把柚子皮薄薄地刮下,放入水鍋中,用中火煮10分鐘。

2.再將柚子果肉撕碎放入一起熬煮1個小時,待涼後再加入蜂蜜拌勻即可。

煮橙子:止咳

橙子有祛痰下氣、清熱生津作用,適合因氣滯血瘀或肺燥引起的熱咳者食用。不過,外感風寒引起的寒咳則不適合生吃。痰黃時吃橙子可化痰順氣。

做法:

1.橙子洗淨用鹽水泡20分鐘,將頂部平切,形成一個盅,用筷子將果肉戳幾個洞,重新蓋好。

2.將橙子放進碗裏蒸15分鐘,吃果肉,碗底的橙汁水也一起喝掉。◇