第2屆香港國際美食巡禮即將開幕,藝人薛家燕被邀請擔任美食總司令,推廣減鹽減糖餐飲。在昨日的新聞會上,家燕姐一邊協助同站在身旁的大廚調製美味沙律,一邊替站在美女身邊緊張的大廚解圍,更笑讚自己「秀色可餐」,好似廚師製作的美食「大紅大紫」,引發現場陣陣笑聲,更獲不少粉絲集郵。

建議女士吃乳酪水果沙律

有家燕姐的地方就有笑聲,家燕姐不僅有一眾小朋友的愛戴,齊齊稱呼她為「家燕媽媽」,更任校監,開班設藝術中心,為演藝界培養接班人。家燕姐還有一票大朋友的支持。家燕姐昨日在荔枝角宣傳美食巡禮活動中,令站在身邊的大廚曾維緊張得語無倫次,更不小心露真言:「我由小就看著你……」引發現場嘉賓大笑。家燕姐講故事令大廚放鬆,話:「自己見到90幾歲的公公婆婆,他們都說,我從小就看你呵……」家燕姐笑言:「那麼我幾多歲呢?」

家燕協助大廚製作健康沙律,卻變成家燕姐幫大廚揸咪。一道美味健康水果沙律製成,望著大廚用乳酪代替沙律醬,即刻表示讚賞。面對製成的美味沙律,站在家燕姐身邊的大廚就傻傻笑言:「好似家燕姐咁……」,家燕姐接口道:「好似我咁秀色可餐?!」全場笑翻。大廚在沙律上面加上一隻strawberry,家燕姐又笑言:「好似我咁大紅大紫。」場面頓時輕鬆活躍。

薛家燕為多個電器品牌擔任代言多年,其開心笑口的健康形象深入民心。今次獲任美食總司令,家燕姐直言,是為配合全城推廣減鹽減糖的飲食活動。更建議女士吃多些新鮮水果沙律,及促進腸道健康的秋葵,更笑言:「秋天要吃秋葵。」

每日50g糖 5g鹽為健康標準

提到減鹽減糖餐飲,應以何為之標準?香港食品委員會榮譽會長劉耀輝表示:「根據世界衛生組織規定,(食品本身含糖量不計)每人每日糖的進食量最高為50g,鹽為5g」。他並坦承,香港人口味重,隱形鹽糖處處都有。他表示,今年衛生局局長高永文亦敦促業界展開推廣減糖減鹽的健康飲食活動,並希望業界每年能以2成的減幅進行。他表示,若全民注重健康飲食,除需業界努力,亦需全民教育。而從學生的口味開始調整,學校老師配合教育,令學生從小就培養健康的飲食口味則至關重要。◇