很多人都想減肥，媒體上也有不少「一個奇招」就能減肥的文章，雖然這篇看起來也是如此，但它可是美國亞特蘭大一位健身教練巴澤先生（Tanner Baze）的親身體驗，讓我們來看看他是怎麼做的。
從了解「一份」食物開始
巴澤先生在美國Thrillist網站刊文表示，他本身酷愛添加芝士的食物，他只知道芝士的熱量很高，卻不清楚確實的數據是多少，直到幾年前他開始認真地了解各種食物每「一份」（Serving）的熱量多寡後，他才恍然大悟，原來1/4杯的藍芝士就會給食物添加100卡路里的熱量。
接下來有趣的事發生了，他從此變得很注意他所吃的食物成份是甚麼，每一種食物的量是幾「份」（Serving），含有多少熱量在裏面。例如1份花生醬是2茶匙，熱量190卡路里。問題是，有誰在塗抹花生醬的時候會只用2茶匙呢？
了解食物份量成減肥關鍵
大家都知道「持之以恆」是減肥成功的關鍵，但是從事減肥的人能真正持恆不懈的卻少之又少。現在在減肥圈子裏講究「速成」，不過很快又胖回來了。
巴澤先生說，了解各類食物「每份」大小及熱量多少，變成減肥成功的關鍵因素。
我們在用餐的時候，經常會在食物上面添加芝士、沙律拉醬或其它高熱量的佐料以增加風味，久而久之就養成習慣。以後再上餐廳用餐時，就會不假思索地拿起芝士、沙律拉醬等佐料往食物上灑，好像那些不是食物，只是佐料而已，覺得不夠時，再加。
當你真正了解每份食物的質量和熱量時，這種情況就會改觀。
如果你開始計算吃了幾份芝士、花生醬、沙律醬，或者是其它的佐料、零食熱量有多少，你就會開始關心自己吃了甚麼東西，你在不知不覺中，就開始注意起來了。
當你變得很注意你吃了甚麼東西時，會使你在選擇食物上變得更謹慎，這樣就能使你減重了。◇
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