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香蕉營養好吃,是老少咸宜的一種水果。不同成熟度的香蕉,果皮顏色也會出現不同的變化,對人體的健康也有不同的作用。近日,日本美容健康網《美Ranger》介紹香蕉的不同功效:

青皮香蕉:減肥

因為香蕉的高營養價值,在日本被視為減肥美容的聖品。日本弘前大學加藤陽治教授發現,未熟透的青皮香蕉富含一種和食物纖維類似功能的成份「抗消化性澱粉」, 進入腸道後不易被吸收,卻可被腸道中微生物發酵利用,具改善腸道環境的效果。且其升糖指數(Glycemic index,簡稱GI)更低,也就是說,香蕉越青,攝入熱量就越低,對控制體重越有利。

黃皮香蕉:美容護膚

表皮已黃透的香蕉,表示香蕉已成熟,含有更多的維他命B2和B6,而且含量是奇異果的2.5倍,更能保持皮膚與黏膜的健康與能量代謝的正常。日本東北大學大久保一良教授發現,黃皮香蕉的抗氧化作用很強,能有效去除人體裏的自由基,從而起到美容效果。

褐皮香蕉:助消化

褐皮香蕉已經是熟透了,研究顯示這種褐皮香蕉含有水果裏少見的磷脂質,有抑制胃潰瘍的效果。胃口不好的人吃可幫助消化。香蕉還富含多酚,其含量比葡萄還多,多酚能夠去除活性氧,防止細胞老化。◇