大陸女星蔣欣日前在社交平台分享自己的節食晚餐。影片中，她一邊吃著包括蘿蔔、絲瓜和豆腐在內的滿滿一碗清湯寡水的素菜，一邊和經理人聊著麻辣火鍋、牛蛙火鍋，最後忍不住搶了一口經理人正在吃的紅油麵皮，既搞笑又令人心酸。
蔣欣的晚餐影片記錄了一個具體而微的場景：她面前擺著滿滿一大碗水煮素菜，包括蘿蔔、絲瓜和豆腐三種食材。她特別強調食物「無油無鹽」，唯一的調味品是在網上購買的辣椒麵。
最引人關注的是，蔣欣用辣椒麵蘸著素菜吃時，不斷和經理人談論那些不能觸及的美食，譬如麻辣火鍋和牛蛙火鍋。影片的戲劇性時刻出現在結尾，她突然搶過經理人的紅油麵皮吃了一口。引來一陣笑聲，透露出她對正常食物的渴望。
今年8月，蔣欣在社交平台曝光自己在劇組的一日飲食：早餐是水煮青菜、玉米和雞蛋；午餐是稱重過的減脂餐，包括水煮蛋、白水牛肉、焯水青菜和兩小盒水果，同樣無鹽無油。她晒出影片時配文：「這是劇組專門為我們這些小胖胖準備的減脂餐，聽說劇組很多人都在吃這個。我也不知道是怎麼吞下去的，全都是沒有味道的。」其生動表情引發熱議。
表情生動的蔣欣，當時描述進食過程像完成儀式，甚至偷偷掰一口饃都會因經理人的腳步聲而慌亂藏起。她的經理人閆朗若也是多年的閨密，扮演著監督蔣欣飲食的角色，會因熱量問題直接退回她的餐碗。
蔣欣的日常穿插著飲食的「放縱與補償」。今年「十一」長假，她在成都、西安狂炫美食，吃到盤子見底，還戲稱「每日三省吾身——吃甚麼」。但假期結束後，經理人立即收回飲食權，只准她吃綠色蔬菜，如拍黃瓜、烤蔬菜串，連花生米都被禁止。
今年42歲的蔣欣，身高171厘米，體重一般維持在約55公斤。本來這是非常完美的體重，但自認為骨架天生寬大的她，在女明星中常被列入微胖行列，她曾自嘲：「只要稍微胖一點，就會給觀眾五大三粗的觀感。」
蔣欣曾形容自己「365天中有364天在減肥」，常因飲食受限與經理人發生「衝突」，譬如為吃肉抗爭、被經理人用蛋糕誘惑只能聞不能吃，還因生嚼青瓜生菜自嘲「又不是馬」。
「上鏡胖三分」是行業共識，瘦削成為女演員的通行證。2025年12月，她因紅毯禮服吃素，哭著說「我爸都不信我吃飽了」，卻最終承認「現在這樣挺好看的」。
網民評論呈兩極分化：有人調侃她的飲食「沒豬吃的好」，有人心疼「錢再多有甚麼用」；有人讚她自律減齡，也有人追問「這種選擇是否值得」。個性開朗的蔣欣用「明天繼續加油」輕描淡寫帶過，既像對行業規則的妥協，也像是自我激勵。#
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