【康港劉影】六十年沙田茵餐廳結業後最後影像

位於大圍大埔道7咪半的印尼風味露天茶座沙田茵餐廳（Shatin Inn Restaurant），已於9月30日結業，開業至今已有60多年，是多部經典港產片的取景地，包括1989年周潤發、張艾嘉主演的《阿郎的故事》，1998年由梁朝偉、劉青雲主演的《暗花》等。

沙田茵餐廳位於大圍大埔道7咪半。（劉永康提供）

小弟未能在最後營業日到訪，但在10月初的假期到訪碰碰運氣，嘗試拍下店舖花絮。到埗後，看見老闆娘郭小姐忙著打點一切，收拾東西，準備交場。

沙田茵餐廳是古色古香的露天茶座。（劉永康提供）

小弟在內外拍了數幀照片後，就找郭小姐傾談一下，了解餐廳背景。這間餐廳已有一甲子歷史，起初，是有幾個英國人家庭時常都到這裡旅行野餐，後來就乾脆在這地方起了一間平房，就是這間餐廳的建築物，作為當時的「會所」。後來他們家庭其中一位印尼家傭，她做的串燒等的印尼菜很有一手，就常常在這製作美味的印尼菜，後來就將這裡變成一間印尼餐廳並營業至今。後來前老闆們紛紛離開，就將餐廳交給郭小姐母親繼續營運到現在。

沙田茵餐廳內的舊式裝潢。（劉永康提供）

沙田茵餐廳內景。（劉永康提供）

可惜，疫情過後，港人生活模式有很大改變，富貴的可能已移民離開，或在外地旅行比留港多；經濟的北上消費更為划算。他們的生意在疫情後的這一年多來懸崖式下跌。郭小姐說，平日每天只有兩三枱生意，熟客也較少幫襯，大部份都是來一次作罷的生客。經過年多的虧本，只能無奈結束在這六十多年的業務離場。

沙田茵餐廳內流傳幾代的菜譜。（劉永康提供）

充滿時代感的菜譜。（劉永康提供）

餐廳內外，每一件物品都是滿載歷史，尤其他們流傳幾代的菜譜，可見到都市物價的演變；單據仍保留得相當完好，小弟隨手拈來的一些70年代的單據，滿滿昔日情懷。他們的工具幾十年也原用至今，暨有歷史和現在還能使用的功能，相當難得。他們的明火爐也見證著時代的演變，最初時是柴和炭火燒烤，後來政府禁止使用柴和炭，就在原火爐改用煤氣，但那個石屎火爐仍沿用至今。