踏入龍年，食肆要在有限人手下爭取生意也要各出奇謀，有網民在社交平台發文，指旺角一間粉麵店訂明年三十至初一會另收加三服務費，茶水及茶品正價，而且每位食客最低消費40元，用餐時間限於40分鐘。店員解釋稱，他們平日不會收取服務費，但今（10日）天人手不足，因此要收取服務費以吸引員工上班。
該名發帖網友指，自己點了一客魚蛋粉和酸辣肥牛米線等食品，但「加三」後要付174元，形容自己「做咗水魚，冇睇清楚，但佢真係加得有啲離譜」。網民對帖文反應不一，有人認同加幅太大，批評店主只在店內張貼告示，形同「焗啲客去食」；不過有人反駁帖文指，食肆在新年期間加收服務費是理所當然，亦需限制客人用餐時間，「如果人人食個魚蛋粉都坐足40分鐘，這間粉麵舖想唔執都幾難」。
有關食肆今午仍有不少人光顧，有食客點了一客淨雲吞及一杯凍檸茶，結帳連服務費時收78元。食客指店外無張貼任何告示，直至點餐後才發現「加三」，質疑加幅太大，認為加幅限於15%內可以接受。有來自上海的遊客則認為，雖然服務費有點昂貴但仍可接受，食物質素不錯，如有機會將再光顧。
稻苗飲食專業學會會長徐汶緯對事件感詫異，指新春期間食肆或要聘請臨時工替更，加上食材等貨物成本上漲，長假期提早入貨要租用倉庫暫存貨物，均導致成本增加，但一般酒樓、中菜館最多只會「加二」，而且大集團的員工都習慣公眾假期上班。
他料相關食肆「加三」是希望趁鄰近食肆休業做「獨市生意」，指香港素有「美食天堂」、「服務之都」的美譽，擔心相關營商手法會影響本港和餐飲業的形象，呼籲同業在市道欠佳下仍要克制自律，賺錢都要取之有道。@
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