疫情重挫全球,更改變大家的生活習慣,減少外出用餐,多了在家煮飯,市民逐漸適應疫情新常態。香港有機資源中心的一項調查發現,有七成市民在過去一年「有購買有機食品」,較去年數字上升超過一成。

香港有機資源中心今(29日)公布《香港消費者購買有機產品的行為研究》2021調查結果,中心於2022年6月4日至30日期間以面對面訪問的形式,在全港18區的濕街市及超級市場附近75個地點,成功訪問811名市民,了解他們去年疫情期間,購買有機產品的習慣、消費金額等的改變及趨勢。

結果發現,市民逐漸適應疫情新常態。89.9%受訪市民表示,疫情對購買有機產品沒有影響;只有10%受訪者表示因去年疫情而增加購買有機產品,相比2020年有59.7%的數字大幅下降。

促使受訪者選購有機食品的主要因素依次為健康(97%)、食品安全(94%)、沒有化學農藥及肥料(89.7%)

中心認為,結果反映疫情已不再是影響消費者購買有機產品意欲的因素,市民對食品質素及個人健康更為重視。

有74.5%受訪者表示,過去1年有購買有機食品,較去年同期(63.3%)顯著上升11.2%,創下歷年新高。中心相信市民已逐步適應疫情新常態,同時亦反映有機食品市場已逐漸恢復疫情前的狀態。

有機蔬菜最受歡迎

當中有機蔬菜(88.7%)和有機水果(65.7%)最受歡迎,但比2020年稍微減少0.7%及4.3%,「有機乳製品」及「有機肉類」對比2020年都有明顯下降,分別下跌15.9% 及25.3%。中心相信與2021年中放寬限聚令,市民多選擇外出用餐有關。

有機非食品類產品方面,整體消費亦有上升,慢慢回復疫情前趨勢。中心推斷,可能與社會經濟開始復甦,及政府推出第一輪消費券計劃帶動消費有關,令市民有意欲購買更優質和有保證的非食品類有機用品。

中心推算2021年香港家庭平均每月用於購買有機產品的總開支達6.5億元,全年消費總金額高達約77億元,對比往年約76億港元,略微上升15萬港元,升幅約為2%。雖然2021年曾購買有機產品的受訪者比例顯著上升,但是由於疫情導致經濟不穩的因素影響,市民願意花費在有機產品的金額有所下跌,以至本港的有機產品消費總額只有輕微升幅。

市民首選本地有機食品

有機食品產地方面,香港連續4年蟬聯本港市民的首選。逾七成半受訪者表示會選購香港出產的有機食品;其次是歐洲及美國,分別佔受訪人數50.8%及43.2%。

調查數據又顯示,與世界各地機構發出的有機認證標籤相比,香港有機資源中心的標籤最為受訪者認識,有84.4%受訪者能正確辨認本中心的標籤,與去年相比大幅提升26.8%。但是仍有不少市民誤將產品上的「GREEN LABEL」、「有機」(自稱)及「綠色食品」等字眼當作是真正的有機產品,分別佔40.2%、59.6%及36.3%,

中心表示,結果反映中心的推廣及教育工作有一定成效,但市民對有機及非有機標籤的辨認能力仍需加強,本中心仍需努力教育大眾如何分辨真正的有機產品。消費者傾向選擇本地有機食品,預料將有利本地有機食品市場發展。@

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