歐錦棠拍片介紹畫舫歷史憶珍寶：還存在的與其緬懷不如親身體會

曾經號稱「全球最大海上食府」的香港仔珍寶王國，隨珍寶海鮮舫被逼離港途中，疑在南海西沙群島反轉、浮沉難料受到廣泛關注。去年開始透過YouTube頻道「講好香港故事」的演員歐錦棠日前亦赴珍寶原址、亦即接駁躉船位置拍片，慨嘆躉船現已全部荒廢，「好像永遠看不到及到達不了彼岸」，坦言香港很多事物已經是被消失，寄語市民「還存在的事物，與其緬懷，不如親身感受、體會」。

電影《食神》司儀一幕非在珍寶拍攝　年輕時曾受何鴻燊宴請晚餐

聊到珍寶海鮮舫與歐錦棠的關係，公眾最先想到應該會是電影《食神》當中「全民至尊名廚大賽」飾演司儀經典一幕：「他高傲，但是宅心仁厚，他低調，但受萬人景仰」，不過原來據他在《乜乜棠水舖》透露，那個場景是在合和中心「合和城大酒樓」裏面拍攝，至於周星馳與谷德昭在珍寶船上最後決鬥一幕，並非由他飾演司儀，他根本不在場。對於造成這個美麗誤會，他不諱言「因為前面太搶戲了」。

他亦提到，很多網友指證《食神》決鬥一幕是在「太白海鮮舫」而非「珍寶海鮮舫」拍攝，但他坦言那個時候兩船連在一起，雖然上船的位置上寫著太白，「但在裏面哪裏拍攝，我自己也不知道呢！」

歐錦棠以「望門輕嘆，人去樓空」八字來形容重返珍寶故地的感受，指出昔日間中會到船上喝茶，尤其喜歡平日喝下午茶，因為不會過份擠擁，最愛吃的是叉燒酥和灌湯餃。他又表示年輕時任職旅行社期間，曾受「澳門賭王」何鴻燊博士宴請到珍寶共晉晚餐，直言「非常好吃」。

他說，珍寶位置最初是在香港仔避風塘，不過後來因為填海與擴建道路的關係，被移師到深灣現址。在「移居」深灣後，不少外國朋友到訪香港一定要看一看珍寶的真面目，即使不是用膳也要拍一下照，就連電影《哥斯拉完結篇之世紀必殺陣》哥斯拉襲擊香港的一幕，亦以珍寶作為景點，「香港那麼多景點不選擇，它硬是要來踏一踏深灣、來用火噴一噴珍寶，你說珍寶的魅力是有多大呢？所以現在為何大家會那麼的不開心和唏噓。」

香港仔避風塘曾現逾10艘畫舫　由廣州花艇傳下來

歐錦棠再徐徐講到海鮮舫的歷史，表示海鮮舫從前統稱為「畫舫」，遠至1920年代、未有珍寶王國之前，香港仔避風塘一帶已經出現很多畫舫，用躉船改裝成酒樓、餐廳經營，「大大小小超過10隻畫舫在海上」。

他解釋當時的畫舫不是樓高幾層，也不是像後來珍寶那樣宏偉，最多亦僅是平房式，不過樓底則比較高，也會有一個冠冕堂皇的裝修，比較華麗，故此受到很多官商界的歡迎，到船上吃海鮮是少不免，「一個漁港不吃海鮮還能吃甚麽呢？」而且由於畫舫上會有人賣藝獻唱，所以同樣給予畫舫「歌堂躉」的名號。

歐錦棠稱，深信這種風味甚至是由廣州，尤其沙面長堤那邊流傳下來，因為廣州從前曾經存在花艇，而花艇大多是樓高兩層，體積龐大，有些就算是單層式，外面也有很多龍雕、鳳柱設計，風格就好像後來的畫舫，吸引一些文人雅士、騷人墨客、官商貴人等等前來光顧。

歐錦棠也透露，比珍寶海鮮舫歷史悠久的太白海鮮舫同期，當時尚未正式存在新市鎮概念的沙田曾有一艘「沙田畫舫」，位置大概是在現在的禾輋邨對開海面，屬於沙田景點之一。

沙田畫舫跟珍寶海鮮舫一樣，是由躉船所改裝的真實船隻，能被拖走，電力供應用電纜和水管駁到地面上去，可惜後來隨著沙田填海變成了新市鎮，在擴建下一再被要求作遷移，而每一次遷移都要重新設置電纜及水管等，且要尋找拖船拖走，每每花上很多功夫，加上當時的生意額不算太多，所以沙田畫舫在八十年代初就正式結業了。

海鮮舫吃海鮮曾被視為時尚　惟到天堂前必先進地獄

談回珍寶王國，歐錦棠就表示，1950年代在香港仔避風塘最先出現太白海鮮舫，當時到太白吃海鮮會被視為一種時尚。不過，在談吃海鮮有多棒之前，他打趣形容有關經歷是「先進地獄才可以到天堂」。他指，當初乘坐到太白的不是現在看到的接駁船，是體積比較小一點，俗稱「嘩啦嘩啦」的艇過去，首先就要在過程中承受那陣電油和廢氣味。

而且，由於「嘩啦嘩啦」非常接近水面，如果大浪的話乘客會很害怕水花飛濺上來，「不是害怕跌進水中，而是在避風塘裏面一定有很多的『浮金』，亦即大便，人們在大便後就直接倒下去。所以經過這些東西才能品嚐美食，這是小時候的印象。」

七十年代，一位商家在油塘的中華船廠，利用一艘巨大的鐵躉船作為船底，然後再於上面興建3層宏偉的船身，珍寶海鮮舫於1971年就應運而生。歐錦棠又想起，珍寶海鮮舫於落成同年10月曾被拖行到香港仔避風塘，進行內部裝修，不幸地有一次進行裝修工程期間，燒焊引起的火屑燃起了四週的木製和油漆物料，火勢一發不可收拾，牽連到整個避風塘，最終導致34人死亡，42人受傷。

由於當時修復支出太大，一度以為就此停止運作，後來幾年之後，何鴻燊以及鄭裕彤兩名鉅富合資買了珍寶重新裝修，包括翻新雕刻、牌匾等等，足足用了600萬元以上，「只是那張龍椅，製作工序也要用兩年的時間，其他地方花費人力、財力、物力更是不計其數，所以現在說不見了，就等於是很多寶藏、傳統的手工藝等等，會永藏在南海海底，大家婉惜也是不無道理。」