早前上水及荃灣屠房均因多人染疫致屠宰人手不足，政府遂請大陸屠宰員來港支援。「華潤五豐」稱相關人員昨日（3月2日）中午已經深圳灣抵港，初步計劃駐港2個月。但有豬肉商會代表認為，因運輸人員銳減8成，加之店鋪內人手亦出現短缺，即使供港物資充裕，仍未能及時上貨，無助恢復本港鮮肉供應。市民仍要「捱貴豬」一段時間。
38名具6年經驗的大陸屠宰員抵港
本港屠房爆疫致屠宰人手不足後，政府遂與大陸商議調遣大陸屠宰員來港，以期儘早恢復屠房正常運作。負責本港活牛活豬供應的「華潤五豐」昨日稱，38名相關人員3月2日中午已經深圳灣抵港，初步計劃駐港2個月。
「華潤五豐」稱，38名平均有超過6年經驗的大陸屠宰人員，分別來自深圳、杭州、上海等地，於昨日中午經深圳灣抵港。一旦上水屠房恢復運作，便可投入工作。
許偉堅：運輸人手銳減8成 市民恐捱多一陣「貴豬」
香港豬肉行總商會理事長許偉堅昨日表示，上水屠房上周六（2月26日）因爆疫暫停運作；估計在大陸「救兵」協助下，料已停運的2條生產線可恢復一半運作。
他補充說，惟近日運輸業界及買手逾200人均染疫，令相關人手銳減8成，即使屠宰人手充裕，但因整個生產線一環扣一環，相信鮮活豬距離恢復正常供應仍需一段日子。
許偉堅透露，現時運輸人手只夠應付港島約逾200個派送點，派送至九龍及新界區的人手仍在協調中。被問及對鮮活豬價的影響，許認為由於目前僅有荃灣屠房有限度運作，供應量大減，相信會有肉檔囤貨居奇，市民恐要「捱貴豬」一段時間。
吳永恩：負責任政府應提早通報 以免市民因揣測造成「惡性消費」
香港食品委員會主席吳永恩昨早（3月2日）在電台強調，目前整體供港貨品數量充足，惟因社區內多人染疫，運輸物流乃至店舖內人手出現短缺，致未能及時上貨，並非因無貨。
他亦承認，新鮮豬肉供應仍受2屠房均有人染疫影響，但冰鮮豬肉供應經已增加，蔬菜供應亦已回復至正常供應的8至9成。他認為市民一窩蜂搶購物資是擔心全民檢測時實施禁足令，致無法外出購物。他表示，反對市民因揣測恐慌而造成「惡性消費」，他相信，一個負責任的政府一定會在全民檢測前通報市民如何購買必需品。@
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