在腸胃炎病例增加之後，澳洲維多利亞省（維省）衛生廳發出警告，建議居民避免食用原產於南澳的生或半熟的生蠔。
維省衛生總監薩頓（Brett Sutton）在11月16日的一份聲明中說，自10月8日以來，維省已經有8宗副溶血性弧菌感染的腸胃炎病例。此外，自9月初以來，由副溶血性弧菌引起的腸胃炎病例在澳洲各地增加。
Victorians are being advised to avoid eating raw or partially cooked oysters that originate from South Australia following an increase in the number of cases of gastroenteritis caused by Vibrio parahaemolyticus. 1/5 pic.twitter.com/XTeMbnt4ri
— VicGovDH (@VicGovDH) November 16, 2021
副溶血性弧菌是一種生長在海洋和沿海水域的細菌。這種細菌在溫暖的潮汐地區更為常見，而生蠔通常在那裏生長。而食用生的或未煮熟的海產品可導致副溶血性弧菌腸胃炎的爆發。
人們通常在食用受污染的食物後24小時內發生一些症狀，如腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐、發燒、頭痛和肌肉痠痛，老年人和免疫力低下的人的感染風險更高。症狀通常持續三至五天，但可能長達十天。
維省衛生廳建議，任何從腸胃炎中恢復的人都應避免訪問高風險場所，如醫院、託兒所和老年護理機構，直到症狀緩解至少48小時後，以避免感染最脆弱的人群。#
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